纽罗宾香草巧克力杯子蛋糕的做法

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摘要:纽罗宾香草巧克力杯子蛋糕的做法蛋糕甜甜的软软的一直给人幸福的感觉，这道香草巧克力杯子蛋糕用巧克力的浓香包裹香草的奶香，香醇可口，回味绵长。个人更喜欢它盆栽的小造型，可爱到无法下嘴。烹饪难度：一般烹饪时间：<1小时主料低筋面粉80克细砂糖100g可可粉20g鸡蛋3个调料黄油30g牛奶55g淡奶油100g细砂糖10g做法步骤1材料准备2将模具抹黄油备用3将黄油切丁，和牛奶放入一个容器中，隔水将黄油融化。4可可粉筛入牛奶溶液中搅拌至无颗粒有光泽后备用。5低筋面粉过筛备用。6蛋清加几滴白醋或是柠檬汁，用电动打蛋器搅打。出鱼眼状时分三次加入白糖，搅打至硬性发泡7将蛋黄加入蛋白霜中，用电动打蛋器继续搅打至蛋黄和蛋白完全混合均匀。8筛入低粉。翻拌均匀。9加入融化了的巧克力酱。10翻拌均匀。11模具刷油预热，倒入模具，震几下。12放入预热好的烤箱180度烤20分钟左右。烤好后晾凉脱模13烤好后晾凉脱模14将淡奶油加细砂糖打至渐显纹路。15挤上打发的淡奶油。16放些水果装饰，这样就完成了。烹饪小窍门打奶油时切忌不要混入蛋黄。

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