烤蛋挞的温度是什么

生活休闲 > 社会民生 > 其它 > 文档预览

2 页 1015 浏览 15 收藏 5.0分

摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考烤蛋挞的温度是什么蛋挞制作的过程不算是很困难的，但是烤制的过程却是异常的关键的，蛋挞是否好吃和烤制的时间和烤制的温度有很大的关系的，如果过了这个火候，就会让蛋挞特别的不好吃的，失去了它原本的味道的，所以一定要掌握好时间的，那么到底烤蛋挞的温度是多少的呢？塔皮、内陷分开烤，塔皮先放到预热好190℃的烤箱中层，15分钟左右，直到挞皮膨胀，再将馅填入挞皮，温度降至180℃，烤20分钟左右。如果是自己在家里做的话，一直都开180℃就好了1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。4.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘烤10分钟。5.取出待凉后，用巧克力酱在蛋挞上画圈即成。香草蛋挞的做法详细介绍菜系及功效:美味糕点香草蛋挞的制作材料:主料:面料500克,黄油500克,水150克,鸡蛋10个,牛奶350克,白糖300克,香草粉适量。教您香草蛋挞怎么做，如何做香草蛋挞才好吃1.把面粉125克加黄油和匀待用。2.把375克面粉加水与2个鸡蛋和匀，放在黄油面上包本文整理于网络，仅供阅读参考好，开酥后待用。3.把开好的酥擀成3毫米厚的片，放入盏中待用。4.把牛奶、白糖放入锅中煮开，8个鸡蛋去皮放入盆内打碎把冷却到80度的牛奶倒入鸡蛋盆内，边冲边搅拌，放香划粉搅匀放入壸内，倒入每个盏上，用200度的温度烤熟熟即可。上文就是详细介绍了一下烤蛋挞的温度到底是多少的，烤箱的温度一定要控制在合理的范围内的，不能够过高，也不能够过低的，不然都会影响到蛋挞的口

温馨提示：当前文档最多只能预览 8 页，若文档总页数超出了 8 页，请下载原文档以浏览全部内容。

本文档由匿名用户于 2020-05-16 09:57:13上传分享

下载原文档(15.89 KB)

你可能在找

蛋挞的制作方法

2、在蛋挞液中加入65克淡奶油，再次搅拌均匀；蛋挞皮里面可以加点葡萄干，就是葡式蛋挞喽。3、将蛋挞液逐个倒入蛋挞皮之中，注意不要全满，只要九分满。 4、放入预热好的烤箱中层，上下温度均180度，烘烤时间参考30分钟左右。 5、这里要注意：用烤箱做美食，不要迷信上面的时间，要通过透明面板多观察烤箱内实物，蛋挞需要观察蛋挞皮的颜色，像图上蛋挞皮边缘上色就是熟了。这时候蛋挞表面也会有焦斑，就很完美了。

4.7 分 6 页 | 337.34 KB | 2021-02-03 05:45
自己做蛋挞

本文整理于网络，仅供阅读参考自己做蛋挞平时在去肯德基的时候，大家都会选择买一些甜点，有的人会购买圣诞，也有的人会购买蛋塔，软软糯糯的蛋挞，受到很多年轻人的欢迎，而且蛋挞是外酥里嫩的口感一级棒，不过蛋挞相当好吃蛋挞材料主料：4个蛋黄，110g炼乳，110g水，80g糖，香草精做法蛋挞皮如果想自己做方法如下：高筋面粉300，低筋面粉350，水300，奶油450将高.低筋面粉混水搅匀，揉成型冷藏4小时;擀成面皮后包入奶油，再擀开后四折，再擀开后三折，藏2小时，再做两次擀开后三折，放入冰箱冷藏1小时后拿出再擀两次三折(共六次)，成型后可冷藏过夜，那样烤时面皮就不缩了.按我所说的份量可做图中份量蛋挞4至5次。

4.8 分 4 页 | 16.59 KB | 2021-02-03 05:43
蛋挞的配料

本文整理于网络，仅供阅读参考蛋挞的配料很多人在平时都有吃过蛋挞，也都知道蛋挞外焦里嫩，很多人最喜欢吃不同口味的蛋挞，蛋挞在平时想要做的外焦里嫩，可以根据自己在家里购买的材料进行制作，蛋挞里面需要放上黄油白糖，还有鸡蛋，这样才能保证蛋挞烤出来的口感是最棒的，可以自己做蛋挞皮，也可以从外面购买。菜品特色香港地道的蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮，近似西点的牛油酥皮(puffpastry)，但因使用猪油(Lard)，口感较牛油酥皮粗糙。

4.9 分 4 页 | 16.83 KB | 2021-02-03 05:46
抹茶麻薯布丁挞的做法

抹茶麻薯布丁挞的做法制作配料：麻薯：麻薯粉18g、全脂鲜牛奶40g、抹茶粉5g、糖8g、黄油5g蛋挞液：奶油160g、蛋黄3个（小的）、炼乳适量挞皮：淡奶油180g、低筋面粉140g、抹茶粉10g、黄油 45g、糖粉60g、全蛋液38g操作步骤：1、将麻薯材料除了黄油以外，全部食材都混合均匀过筛蒸熟，加入黄油揉至均匀光滑，分成6份备用；2、蛋挞液的材料中，奶油加蛋黄加炼乳搅匀，过筛2-3次备用；3、将挞皮材料，黄油软化、糖粉搅匀、蛋液搅匀、筛入低粉、加入抹茶粉揉成面团；4、面团分成6份，搓圆放入纸杯模具中，捏成杯型。

5.0 分 1 页 | 12.79 KB | 2021-02-01 09:25
蛋挞液的做法

本文整理于网络，仅供阅读参考蛋挞液的做法蛋挞液的主要营养价值就是鸡蛋和牛奶的营养，因为它的制作过程中用到的主要材料就是鸡蛋和牛奶。在平常的生活中我们会经常食用到用鸡蛋，牛奶做出来的食物。这就更好的说明了它们的营养价值，因为只有对我们身体有益的食物，我们才会尝试着经常去食用它们，这样才能吸收到营养。不同的做法成就了不一样的款式，那么就是因为这样我们的选择才会增多。因为我们每个人的口味和需求都是不一样的，款式多了我们才能够更好的去选择自己喜欢的。所以食物的不同做法是很重要的。那么蛋挞液的做法是什么呢?

4.7 分 2 页 | 16.14 KB | 2021-02-03 05:44
学烘焙新手学烘焙常见的问题有哪些？

www.hnxdfpr.cn专注于厨师西点西餐技能培训学烘焙新手学烘焙常见的问题有哪些？1、问：打蛋白霜为什么总是失败。答：分蛋的时候如果沾到蛋黄、水分与油脂，就会不成功，而打蛋的容器底部有死角，难以接触到材料，也是不会成功的。2、问：蛋糕烤出来放凉后，表面为什么湿湿的？ www.hnxdfpr.cn专注于厨师西点西餐技能培训4、问：为何蛋糕烤好出炉冷却后表面不平滑？答：表面要烤得平滑，最好是烤全部上色，表面变硬之后再降低温度，也可以将蛋白打软一点试试看。

5.0 分 3 页 | 2.09 MB | 2021-02-26 16:59
KFC原味鸡官方配方

KFC原味鸡官方配方：2杯面粉，1/2茶匙食盐，1/2茶匙百里香叶，1/2茶匙罗勒，1/2茶匙oregano（唇形科植物，不知道这是什么东东），1汤匙芹菜味的盐，1汤匙黑胡椒，1汤匙干燥的芥末，4汤匙甜椒粉在一个大碗混合所有的ingrediants。2。把鸡块蘸入打碎的鸡蛋（在上面介绍过）3。把它们在面包渣里翻转，使之两面都蘸上面包渣4。最后把鸡块放进上面1中的混合物。5。把烤箱升温到350度（建议用pressurecooker，炸锅，肯德基店里就用的这个)6，把鸡块放在一个铁质托盘里，上面盖上锡纸（闪光的那面朝外）7。加热40分钟。8。拿掉锡纸，再做40分钟9。

5.0 分 4 页 | 22.50 KB | 2022-09-01 23:10
免烤芝士蛋糕的做法大全是什么

本文整理于网络，仅供阅读参考免烤芝士蛋糕的做法大全是什么随着经济的发展，家庭主妇越来越多，在家难免会有些无聊有些朋友在家就很无聊想要做点饼干蛋糕之类的点心，不仅消磨时间而且可以让自己或者朋友品尝到自己的手艺，并让自己得到更多的生活情趣，但你们是否会有些疑问，免烤芝士蛋糕的做法到底是怎样做的呢，接下来，就让小编为你们介绍一下免烤芝士蛋糕的做法大全，相信你们会在今天的介绍上有所收益的。香浓美味免烤芝士蛋糕,融化在舌尖的香浓，美味的奶香,芝士的特殊醇香,那么如何做免烤芝士蛋糕呢，下面为大家介绍两种方法。

3.0 分 4 页 | 16.48 KB | 2020-04-28 07:00
澳门有什么好吃的

本文整理于网络，仅供阅读参考澳门有什么好吃的澳门是我国的特别行政区之一，也是一个很多人都选择的旅游地。澳门曾经是葡萄牙的殖民地，所以在澳门，可以吃到各种各样的具有异国风情的食物，比如说葡式蛋挞、水蟹粥、猪油糕葡国鸡、葡国菜大碗面等，都是在当地比较受欢迎的美食，在澳门旅游的饭，不妨对这些食物进行一番尝试吧葡式蛋挞葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。

3.0 分 2 页 | 16.23 KB | 2020-05-16 09:56
蛋挞的做法

本文整理于网络，仅供阅读参考蛋挞的做法生活中让人们喜爱吃的食物有很多，糕点是很多人最爱，这样的食物不仅拥有独特的稳定，而且在口感上也是非常不错，因此的糕点的选择，也是比较多，糕点的种类也是很多的，常见就是蛋糕，那除了蛋糕外，蛋挞也是糕点一种，这样的食物也是拥有独特的味道，那蛋挞的做法怎么样呢? 对蛋挞的做法怎么样呢，对这样的食物制作上，也是很简单它的制作并没有想的那么复杂，因此对它制作的时候，也是可以放心进行，它不会损害到人体健康。

4.7 分 4 页 | 16.46 KB | 2021-02-03 05:44