全麦黑芝麻酸奶吐司的制作方法

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摘要:全麦黑芝麻酸奶吐司的制作方法今天给大家介绍全麦黑芝麻酸奶吐司,这是一款减肥期间也可以食用的餐点,全麦面包无油含糖低,饱腹感也比较强,所以适合减脂瘦身人士搭配鸡胸肉,鸡胸肉肠等减脂食品一起食用,可以促进身体营养吸收和酸碱平衡,因为全麦面包热量低,脂肪低,高纤维,是碱性食品,对减肥瘦身人群是非常有利的.现在就来学习全麦面包的制作方法吧.材料:全麦高筋粉,酸奶,食用盐,白砂糖,黄油,黑芝麻,水,鲜酵母步骤:把鲜酵母倒入碗中加入水搅拌均匀静置,把全麦高筋粉,酸奶,食用盐,白砂糖依次倒入面包机中,用手揉至厚膜,加入黄油,继续揉至厚膜,温度控制在28度左右,再加入黑芝麻揉匀,温度调高至33度左右,湿度在70%左右进行发酵,发酵效果手指戳下去没有回缩即可.把发酵好的面团平均分成几份,再把分好的几份面团揉至圆形状面团定型后盖上保鲜膜静置10分钟,等待静置完成分别把圆形面团压扁用擀面杖压平压扁,把压扁压平的面团轻轻卷起来,再盖上保鲜膜静置10分钟,静置好后再把卷好的面团压扁压平,用擀面杖压长至筷子长度,再把面团卷起来,依次放入烤箱进行发酵,温度30度,湿度70%,发酵至变胖变大一点即可,设置烤箱上下火150到200度进行烘烤半个小时左右即可出炉食用了.在制作吐司的时候,一定要加点白砂糖,主要是对酵母发酵提供一定养分,这样制作出来的吐司会比较软,也不会有太多甜味的,用水和酵母一起混合的时候要使用冰水比较好,这份吐司非常适合低卡低脂减肥的朋友们,不用担心身材问题,营养价值也比较高,口味清淡,老少皆宜.图片来源网络,如有侵权,请联系删除,感谢您!

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