肉圆汤的烹饪方法是什么

生活休闲 > 社会民生 > 其它 > 文档预览

2 页 1085 浏览 6 收藏 4.9分

摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考肉圆汤的烹饪方法是什么肉圆汤，顾名思义就是把新鲜的猪肉剁碎之后加上调料裹成肉圆子放到水里煮，这个是比较常见的煲汤方法，新鲜的猪肉圆子有较好的口感和丰富的营养，许多身体比较虚弱的人都喜欢用这类汤来滋补身体，下面就来看看肉圆汤的做法。肉丸汤的做法详细步骤1.将猪肉洗净剁成蓉，葱姜洗净切成碎末；2.将猪肉蓉加葱姜末、香油、淀粉搅拌均匀，挤成丸子，蒸熟备用；3.将冬瓜去皮，洗净，切厚片；4.将锅放入适量油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；5.将锅上火，倒入清汤，放入冬瓜、肉丸烧沸，微煮一会儿；6.待肉丸煮透，用精盐、味精调味，撒上香菜末肉淋丸入汤花椒的油做出法锅小即成贴。士健康提示：此汤含有蛋白质、维生素及碳水化合物等多种营养素。冬瓜有清热解毒、化痰生津、除烦止渴、利尿消肿等功效本文整理于网络，仅供阅读参考做法：2肉末中加葱末、姜末、盐、糖、黑胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉、水、搅拌均匀，腌渍入味锅中烧开水，把肉末弄成圆形，放入开水中全部锅弄好青中后，菜放油，盖上洗下盖净入青子烧待菜炒开用一下再把烧好的肉圆连汤倒入锅中，再次烧开，放一点盐调味，就可以了如果单独的肉圆汤会显得比较单调，所以可以适当的加入一些菜系，比如冬瓜，冬瓜有清热解毒的功效，多吃还能美容，在制作肉圆汤的时候要注意选用新鲜的猪肉，如果猪肉不新鲜煮出来的肉圆汤是臭的，极其影响口味。

温馨提示：当前文档最多只能预览 8 页，若文档总页数超出了 8 页，请下载原文档以浏览全部内容。

本文档由匿名用户于 2020-05-24 00:20:02上传分享

下载原文档(15.94 KB)

你可能在找

红烧肉圆的烹饪方法都有什么

本文整理于网络，仅供阅读参考红烧肉圆的烹饪方法都有什么肉圆是大家最常见的一道菜，由于口感较好和阴阳丰富导致大家很喜欢用此来做家常菜，肉圆的制作方法有很多种，具体的方法都需要根据大家的口味来选择，下面就给大家介绍一种常见的肉圆烹饪法红 ——做法烧肉1圆。：1.猪肉洗净去皮剁成肉馅，尽量剁的细细的2.生姜切成姜末，葱切成葱花3.把生姜末、葱花、盐、料酒、糖、鸡精、胡椒粉放到装肉馅的碗中4.用筷子顺着一个方向搅拌，直到肉泥上劲本文整理于网络，仅供阅读参考

3.0 分 4 页 | 16.35 KB | 2020-05-24 00:18
八宝豆腐的做法

新东方烹饪学校官方网站八宝豆腐的做法特点：八宝豆腐是对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。以豆腐、香菇、松仁等长寿之物为原料，可使人延年益寿；二是豆腐烹制得法，鲜美细嫩，胜于燕窝。新东方烹饪学校官方网站主料：豆腐蛋清熟莲子百合海参鸡肉火腿冬笋冬菇油菜辅料：葱姜末盐味素淀粉做法：1、把豆腐搅碎，加上蛋清、淀粉拌匀；2、在盘内放少许熟油，把豆腐摊在盘上，加上熟莲子、百合、海参丁、鸡肉丁、火腿丁、冬笋、冬菇丁、味素、葱、姜末、盐，上屉蒸熟取出；新东方烹饪学校官方网站3、锅内放入半勺鸡汤，汤开后用淀粉勾汁，浇在蒸熟的豆腐上即成。

4.8 分 4 页 | 1.21 MB | 2021-10-09 00:50
麻婆豆腐的做法-麻婆豆腐的家常做法

新东方烹饪学校官方网站麻婆豆腐的做法麻婆豆腐的家常做法麻婆豆腐特点：新东方烹饪学校官方网站麻婆豆腐主要由豆腐构成，麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。此菜夏天食用能生津止渴、健脾，有利健身防病，也是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的佳肴。主料：猪肉末豆腐辅料：郫县豆瓣酱蒜姜葱豆豉生抽糖花椒粉鸡精1、豆腐切块焯水备用，葱姜蒜切末，肉切碎；2、热锅入油后加入肉末炒香取出，再加豆瓣酱，葱姜蒜豆豉炒香。

4.6 分 4 页 | 1.30 MB | 2021-10-09 02:48
脆皮豆腐的做法-脆皮豆腐的家常做法

新东方烹饪学校官网脆皮豆腐的做法脆皮豆腐的家常做法脆皮豆腐特点：脆皮豆腐皮酥脆内细嫩的豆腐莱肴，表皮松脆，内嫩香醇。新东方烹饪学校官网主料：豆腐鲜鱼肉辅料：腊肠鸡蛋肥猪肉方鱼末青葱白精盐胡椒粉味精麻油生粉澄面粉熟猪油生油做法：1、先把豆腐放在砧板上用刀压烂，用汤盆盛着待用；2、把鲜鱼肉用刀刨出肉泥，用刀剁成茸，用大碗盛着，加入精盐3克、味精2克，用竹筷搅拌起胶，成鱼胶；3、腊肠、肥猪肉切成细粒，青葱白切成葱珠；4、到将鱼胶、腊肠、肥猪肉、鸡蛋白、精盐、味精放进豆腐盆内，用手搅拌均匀。

5.0 分 5 页 | 1.13 MB | 2021-10-09 02:25
梅干菜烧肉的烹饪方法

梅干菜烧肉主料梅干菜150克五花肉550克辅料色拉油1大勺食盐3小勺葱姜少许料酒3勺冰糖10克老抽3勺桂皮2小块八角2瓣1.梅干菜提前用清水泡开泡开泡软2.梅干菜泡好切小段，五花生肉切块，辅料也切好备用 3.葱姜、桂皮和八角等爆香后盛起4.留底油、将肥肉部分下锅煸炒5.煸至肥肉出油变色，再将瘦肉倒入锅中6.全部煸至微黄7.倒入刚爆香过的作料和料酒8.倒入适量老抽9.大火炖2分钟，使肉块充分上色10.倒入梅干菜

4.7 分 2 页 | 110.50 KB | 2021-06-26 18:47
小米金汤菊花鱼米线

小米金汤菊花鱼米线米线，汉族传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。古烹饪书《食次》之中，记米线为"粲"。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。

4.6 分 2 页 | 225.00 KB | 2021-02-01 02:18
营养牛肉汤的做法是什么？

本文整理于网络，仅供阅读参考营养牛肉汤的做法是什么？牛肉是比较常见的一种肉类，铁含量极高，能补充营养，牛肉吃法很多，可以用来炖汤，牛肉汤汤汁鲜美，做法简单。牛肉有一定腥味，炖汤之前一定要先处理去腥，香菜入汤也能调味。1.牛肉洗净，泡出血水。葱姜切好，枸杞大料黄芪，牛肉放水烧开，去除浮沫，加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右，葱切末，香菜切碎，将切好的葱和香菜放入碗中，加适量盐，将熬好的牛肉汤盛入碗中。2.肉洗净，加水煮，不加任何调料。

3.0 分 2 页 | 15.78 KB | 2020-05-29 09:11
麻辣子鸡的做法-麻辣子鸡的家常做法

新东方烹饪学校总部麻辣子鸡的做法麻辣子鸡的家常做法麻辣子鸡特点：新东方烹饪学校总部麻辣子鸡，颜色金黄，芡汁油亮，质感外焦里嫩，味道麻辣、香、咸、鲜。主料：鸡腿鸡蛋大蒜淀粉调料：食用油香油辣椒油酱油高汤料酒花椒粉香醋白糖味精做法：新东方烹饪学校总部1、先将鸡腿去骨切块，加入打匀的鸡蛋、味精、酱油、淀粉，搅拌后腌制30分钟；2、大蒜洗净切片；3、油倒入锅中烧热，鸡块炸熟呈金黄色，捞出沥干；4、锅中留底油，烧热，放入蒜，大火快速翻炒，放入花椒粉，再放鸡块、味精、酱油、糖、醋、酒、高汤拌炒均匀，然后用水淀粉勾芡，淋上香油、辣椒油，炒匀即可。

4.8 分 5 页 | 1.14 MB | 2021-10-02 01:28
晚餐点餐菜单

日期星期一星期二星期三星期四免费水果吧冷菜热菜面食每一天的发糕、花卷、蛋糕必须改变烹饪做法和形状肉皮炒海带红烧鲤鱼烧土豆牛肉菜花炒肉东北乱炖咸蛋黄玉米粒炝炒豆芽香芹熏干葱油饼花卷溜肉片尖椒炒鸡蛋干锅土豆片黑白菜尖椒煎蛋素什锦上汤菜心炝炒西葫芦大饼滑溜鸡片剁椒花莲炒三丁三鲜豆腐白灼菠菜清炒油菜醋溜白菜芹菜粉条鸡蛋饼花卷香酥鸭烧小黄花宫保鸡丁尖椒土豆丝西红柿鸡蛋芹菜粉条清炒盖菜蚂蚁上树椒盐饼花卷花卷米饭米饭米饭米饭玉米紫薯馒头玉米紫薯馒头玉米紫薯馒头玉米紫薯馒头发糕酥点蛋糕葱油饼免费季节汤粥北京特佳餐饮模拟晚餐点菜单日期星期六星期七星期日免费水果吧冷菜热菜面食每一天的发糕、花卷、蛋糕必须改变烹饪做法和形状东北乱炖垮炖鱼水煮牛肉炝炒菜花耗油生菜蒸水蛋胡辣连白香芹熏干葱油饼花卷木须肉红烧鲤鱼鸡块土豆豆角烧肉片尖椒煎蛋素什锦上汤菜心醋溜白菜鸡蛋饼花卷红烧肉干烧鲳鱼尖椒豆皮川白肉苜蓿洋葱清炒瓜片干锅白菜清炒油菜发面饼花卷米饭米饭米饭玉米紫薯馒头玉米紫薯馒头玉米紫薯

5.0 分 3 页 | 59.00 KB | 2022-09-24 23:43
烹饪时如何提高银耳的粘稠度

银耳又称白木耳，素有“菌中之冠”的美誉，在我们的日常生活当中，银耳是一种常用的食材。一般来说，银耳的烹饪方法有很多，最常见的就是银耳莲子羹以及一些其他粥类。银耳跟木耳一样，也可以用来炒菜，但是银耳要入菜，粘稠度很难把握。今天，小编就来为大家分享一下将银耳烹饪粘稠的一些技巧。1、要选用质佳的银耳。银耳本色应该是普通的白色，根部淡黄，无味或略带土腥味，肉厚朵整，圆形伞盖，无杂质。而用硫磺熏过的银耳黄白色异常分明，味道有刺激性。2、银耳泡发的过程也很重要。

4.7 分 2 页 | 59.60 KB | 2021-09-11 03:03