红烧肉圆的烹饪方法都有什么

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摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考红烧肉圆的烹饪方法都有什么肉圆是大家最常见的一道菜，由于口感较好和阴阳丰富导致大家很喜欢用此来做家常菜，肉圆的制作方法有很多种，具体的方法都需要根据大家的口味来选择，下面就给大家介绍一种常见的肉圆烹饪法红——做法烧肉1圆。：1.猪肉洗净去皮剁成肉馅，尽量剁的细细的2.生姜切成姜末，葱切成葱花3.把生姜末、葱花、盐、料酒、糖、鸡精、胡椒粉放到装肉馅的碗中4.用筷子顺着一个方向搅拌，直到肉泥上劲本文整理于网络，仅供阅读参考5.准备好油面筋6.取一个油面筋，在上面开一个小口7.把油面筋里面用大拇指捣碎8.筷子夹一点肉馅，大拇指塞到油面筋里面，一点一点的塞，尽量把肉馅塞得紧一点，塞好肉馅把开的小口的合上9.其他几个都塞好肉馅10.锅里加入开水，把肉圆放入，加入少许盐、老抽本文整理于网络，仅供阅读参考11.大火煮5分钟换中小火，直到汤汁变粘稠即可做法：21、猪肉洗净，切成薄片，改刀切细丝，再切丁，最后剁碎2、葱姜洗净后切成碎末，放入碗中，再放入花椒10粒，倒入少3量、冰水糖，用擀浸面杖泡碾碎4、油菜洗净，分成一叶一叶5、取一个大碗，放入肉末，打入一个鸡蛋，倒入葱姜花椒水，再放入淀粉3汤匙，用筷子朝一个方向搅拌，使其上劲儿6、锅内放油，取适量肉馅利用两手来回摔打，使肉丸子变实并使其成形，等油七成热时，下入肉圆，炸至表面发黄取出本文整理于网络，仅供阅读参考7、全部炸好后，待油温升高，全部倒入，复炸一下，盛出控油8、锅内留少许底油，烧热后放入葱姜末和花椒粒煸出香味儿，放入肉圆，倒入少许生抽和老抽，再放入冰糖碎，翻炒上色倒入少量水和少许盐

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