红烧肉圆的烹饪方法都有什么

生活休闲 > 社会民生 > 其它 > 文档预览

4 页 720 浏览 5 收藏 4.6分

摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考红烧肉圆的烹饪方法都有什么肉圆是大家最常见的一道菜，由于口感较好和阴阳丰富导致大家很喜欢用此来做家常菜，肉圆的制作方法有很多种，具体的方法都需要根据大家的口味来选择，下面就给大家介绍一种常见的肉圆烹饪法红——做法烧肉1圆。：1.猪肉洗净去皮剁成肉馅，尽量剁的细细的2.生姜切成姜末，葱切成葱花3.把生姜末、葱花、盐、料酒、糖、鸡精、胡椒粉放到装肉馅的碗中4.用筷子顺着一个方向搅拌，直到肉泥上劲本文整理于网络，仅供阅读参考5.准备好油面筋6.取一个油面筋，在上面开一个小口7.把油面筋里面用大拇指捣碎8.筷子夹一点肉馅，大拇指塞到油面筋里面，一点一点的塞，尽量把肉馅塞得紧一点，塞好肉馅把开的小口的合上9.其他几个都塞好肉馅10.锅里加入开水，把肉圆放入，加入少许盐、老抽本文整理于网络，仅供阅读参考11.大火煮5分钟换中小火，直到汤汁变粘稠即可做法：21、猪肉洗净，切成薄片，改刀切细丝，再切丁，最后剁碎2、葱姜洗净后切成碎末，放入碗中，再放入花椒10粒，倒入少3量、冰水糖，用擀浸面杖泡碾碎4、油菜洗净，分成一叶一叶5、取一个大碗，放入肉末，打入一个鸡蛋，倒入葱姜花椒水，再放入淀粉3汤匙，用筷子朝一个方向搅拌，使其上劲儿6、锅内放油，取适量肉馅利用两手来回摔打，使肉丸子变实并使其成形，等油七成热时，下入肉圆，炸至表面发黄取出本文整理于网络，仅供阅读参考7、全部炸好后，待油温升高，全部倒入，复炸一下，盛出控油8、锅内留少许底油，烧热后放入葱姜末和花椒粒煸出香味儿，放入肉圆，倒入少许生抽和老抽，再放入冰糖碎，翻炒上色倒入少量水和少许盐

温馨提示：当前文档最多只能预览 8 页，若文档总页数超出了 8 页，请下载原文档以浏览全部内容。

下载文档到电脑，方便使用

下载文档

当前文档最多只能预览 8 页
还有 1 页可预览，继续阅读

本文档由匿名用户于 2020-05-24 00:18:45上传分享

下载原文档(16.35 KB)

你可能在找

肉圆汤的烹饪方法是什么

本文整理于网络，仅供阅读参考肉圆汤的烹饪方法是什么肉圆汤，顾名思义就是把新鲜的猪肉剁碎之后加上调料裹成肉圆子放到水里煮，这个是比较常见的煲汤方法，新鲜的猪肉圆子有较好的口感和丰富的营养，许多身体比较虚弱的人都喜欢用这类汤来滋补身体，下面就来看看肉圆汤的做法。，花椒油留用；5.将锅上火，倒入清汤，放入冬瓜、肉丸烧沸，微煮一会儿；6.待肉丸煮透，用精盐、味精调味，撒上香菜末肉淋丸入汤花椒的油做出法锅小即成贴。

3.0 分 2 页 | 15.94 KB | 2020-05-24 00:20
梅干菜烧肉的烹饪方法

梅干菜烧肉主料梅干菜150克五花肉550克辅料色拉油1大勺食盐3小勺葱姜少许料酒3勺冰糖10克老抽3勺桂皮2小块八角2瓣1.梅干菜提前用清水泡开泡开泡软2.梅干菜泡好切小段，五花生肉切块，辅料也切好备用 3.葱姜、桂皮和八角等爆香后盛起4.留底油、将肥肉部分下锅煸炒5.煸至肥肉出油变色，再将瘦肉倒入锅中6.全部煸至微黄7.倒入刚爆香过的作料和料酒8.倒入适量老抽9.大火炖2分钟，使肉块充分上色10.倒入梅干菜

4.7 分 2 页 | 110.50 KB | 2021-06-26 18:47
晚餐点餐菜单

日期星期一星期二星期三星期四免费水果吧冷菜热菜面食每一天的发糕、花卷、蛋糕必须改变烹饪做法和形状肉皮炒海带红烧鲤鱼烧土豆牛肉菜花炒肉东北乱炖咸蛋黄玉米粒炝炒豆芽香芹熏干葱油饼花卷溜肉片尖椒炒鸡蛋干锅土豆片黑白菜尖椒煎蛋素什锦上汤菜心炝炒西葫芦大饼滑溜鸡片剁椒花莲炒三丁三鲜豆腐白灼菠菜清炒油菜醋溜白菜芹菜粉条鸡蛋饼花卷香酥鸭烧小黄花宫保鸡丁尖椒土豆丝西红柿鸡蛋芹菜粉条清炒盖菜蚂蚁上树椒盐饼花卷花卷米饭米饭米饭米饭玉米紫薯馒头玉米紫薯馒头玉米紫薯馒头玉米紫薯馒头发糕酥点蛋糕葱油饼免费季节汤粥北京特佳餐饮模拟晚餐点菜单日期星期六星期七星期日免费水果吧冷菜热菜面食每一天的发糕、花卷、蛋糕必须改变烹饪做法和形状东北乱炖垮炖鱼水煮牛肉炝炒菜花耗油生菜蒸水蛋胡辣连白香芹熏干葱油饼花卷木须肉红烧鲤鱼鸡块土豆豆角烧肉片尖椒煎蛋素什锦上汤菜心醋溜白菜鸡蛋饼花卷红烧肉干烧鲳鱼尖椒豆皮川白肉苜蓿洋葱清炒瓜片干锅白菜清炒油菜发面饼花卷米饭米饭米饭玉米紫薯馒头玉米紫薯馒头玉米紫薯

5.0 分 3 页 | 59.00 KB | 2022-09-24 23:43
西红柿炖牛排做法

本文整理于网络，仅供阅读参考西红柿炖牛排做法很多人去西餐厅都喜欢吃牛排，而牛排又是情侣最喜欢吃的西餐，牛排是烛光晚餐不可缺少的，牛排有很多种做法，都有什么做法呢。牛排一样价值很高，可以和很多种配菜炖在一起做出一道美食，西红柿就可以和无数的菜肴炖在一起，西红柿和牛排都是营养价值很高的东西，这两种东西一起吃不仅味道好，而且营养也好。该如何烹饪呢，我们来一起了解一下西红柿炖牛排做法是什么呢。1、牛排切块入冷水锅中烧开，洗净，锅内入油爆香洋葱碎、大料和香叶，加入番茄碎继续翻炒片刻。

4.9 分 2 页 | 15.93 KB | 2020-11-03 08:50
自己烧烤肉串怎么腌制

本文整理于网络，仅供阅读参考自己烧烤肉串怎么腌制烧烤是很多人都喜欢吃的一种美食，而且烧烤是人类最初始的烹饪方法，如今烧烤的方式也更加多样化，有烧烤架、烧烤炉等等。无论是中国还是西方国家，烧烤都是集体活动中最受欢迎的。那么自己烧烤肉串怎么腌制才更好吃呢，偶尔吃烧烤对身体危害较小，但是如果经常吃烧烤对身体的危害还是很多的。一、自己烧烤肉串腌制方法一味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉克25，红薯淀粉250克。

3.0 分 3 页 | 16.39 KB | 2020-05-26 04:34
脆皮豆腐的做法-脆皮豆腐的家常做法

新东方烹饪学校官网脆皮豆腐的做法脆皮豆腐的家常做法脆皮豆腐特点：脆皮豆腐皮酥脆内细嫩的豆腐莱肴，表皮松脆，内嫩香醇。新东方烹饪学校官网主料：豆腐鲜鱼肉辅料：腊肠鸡蛋肥猪肉方鱼末青葱白精盐胡椒粉味精麻油生粉澄面粉熟猪油生油做法：1、先把豆腐放在砧板上用刀压烂，用汤盆盛着待用；2、把鲜鱼肉用刀刨出肉泥，用刀剁成茸，用大碗盛着再加入葱白、方鱼末、生粉、澄面粉、胡椒粉、麻油，再搅拌均匀；新东方烹饪学校官网5、然后取4张薄保鲜纸，每张20厘米X20厘米，抹上生油，把已调好味的豆腐泥分成4份，分别放在已抹油的保鲜纸上抹平，抹成日字形薄状

5.0 分 5 页 | 1.13 MB | 2021-10-09 02:25
食源性寄生虫例子

美味与寄生虫同在在饮食多样化的今天，不管南方人、北方人，都喜欢吃白斩鸡、生鱼片、生鸡蛋等。他一列举，食源性寄生虫病一般可分为六大类：例如1、植物源性寄生虫病，如姜片吸虫病；2、肉源性寄生虫病，如旋毛虫病、猪带绦虫病、牛带绦虫病、弓形虫病；3、螺源性寄生虫病；广州管圆线虫病；4、淡水甲壳动物源性寄生虫病为什么人们在加热、烧、烤、涮时，吃未熟透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等肉类食品和烹饪不熟的螺、鱼、蟹、蛙、蛇等食物会致病？因为寄生虫病的感染途径多种多样，人们享用生鸡生鸭或未熟透的禽类时，病源尚未被杀死。

3.0 分 20 页 | 61.51 KB | 2019-05-23 05:41
透明粽子是什么做的

本文整理于网络，仅供阅读参考透明粽子是什么做的透明粽子是粽子当中一种非常新颖的类型，这也是受到大家的追捧，其实就是在制作的时候会将粽子外皮染上一些颜色，或者是里面选择圆糯米，让糯米在煮过以后变得更加晶莹剔透海南五色粽烹饪方法：1.先把糯主用猪油或花生油炒至闻有香味，就取出分别装进五个盒子里。2.用野生植物的叶液一盒染成一种颜色，分别染成红、黄、蓝、黑、白王色。再加入腌好的野味，如山猪肉、黄肉、鹿肉等或家禽肉。3.用树叶或芭蕉叶包裹，每种颜色的糯米包一种，再用麻绳捆住。粽子的形式呈圆柱形，大小随意。

4.8 分 4 页 | 16.38 KB | 2020-06-05 00:16
八宝豆腐的做法

新东方烹饪学校官方网站八宝豆腐的做法特点：八宝豆腐是对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。以豆腐、香菇、松仁等长寿之物为原料，可使人延年益寿；二是豆腐烹制得法，鲜美细嫩，胜于燕窝。新东方烹饪学校官方网站主料：豆腐蛋清熟莲子百合海参鸡肉火腿冬笋冬菇油菜辅料：葱姜末盐味素淀粉做法：1、把豆腐搅碎，加上蛋清、淀粉拌匀；2、在盘内放少许熟油，把豆腐摊在盘上，加上熟莲子、百合、海参丁、鸡肉丁、火腿丁、冬笋、冬菇丁、味素、葱、姜末、盐，上屉蒸熟取出；新东方烹饪学校官方网站3、锅内放入半勺鸡汤，汤开后用淀粉勾汁，浇在蒸熟的豆腐上即成。

4.8 分 4 页 | 1.21 MB | 2021-10-09 00:50
麻婆豆腐的做法-麻婆豆腐的家常做法

新东方烹饪学校官方网站麻婆豆腐的做法麻婆豆腐的家常做法麻婆豆腐特点：新东方烹饪学校官方网站麻婆豆腐主要由豆腐构成，麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。此菜夏天食用能生津止渴、健脾，有利健身防病，也是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的佳肴。主料：猪肉末豆腐辅料：郫县豆瓣酱蒜姜葱豆豉生抽糖花椒粉鸡精1、豆腐切块焯水备用，葱姜蒜切末，肉切碎；2、热锅入油后加入肉末炒香取出，再加豆瓣酱，葱姜蒜豆豉炒香。

4.6 分 4 页 | 1.30 MB | 2021-10-09 02:48