蜂巢蛋糕做法配方是怎样的？

生活休闲 > 社会民生 > 其它 > 文档预览

3 页 1639 浏览 17 收藏 4.6分

摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考蜂巢蛋糕做法配方是怎样的？蜂巢蛋糕是最经比较流行的一种蛋糕种类，其主要的特点就是蛋糕内部是呈蜂窝状的，所以称之为丰巢蛋糕。制作蜂巢蛋糕其实也是很简单的，只要根据步骤一步步来也是可以制作成功的面糊在发酵的时候一定要使用正确的方式，这样发酵出来的效果才会有蜂巢蜂烘的状巢焙态蛋原料。糕：细砂糖700g，水750g，炼乳(市售)380g，液态酥油250g，蜂蜜50g，全蛋7个，低筋面粉400g，泡打粉25g。蛋糕制作做：法1、水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。2、大碗里打入鸡蛋，打散。本文整理于网络，仅供阅读参考3、加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。4、加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。5、低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。6、继续拌匀，成为面糊(用打蛋器搅拌即可)。7、分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。8、搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。9、模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。10、把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。提示本文整理于网络，仅供阅读参考1、做蜂巢蛋糕，诀窍很简单：①正确的原料比例，亦即正确的配方;②正确的原料加入顺序，比如，糖水要在最后一步加入，并分次加入;③烤之前要静置45分钟。2、蜂巢

温馨提示：当前文档最多只能预览 8 页，若文档总页数超出了 8 页，请下载原文档以浏览全部内容。

本文档由匿名用户于 2020-05-31 00:07:42上传分享

下载原文档(16.37 KB)

你可能在找

蜂蜜小蛋糕怎么做好吃

本文整理于网络，仅供阅读参考蜂蜜小蛋糕怎么做好吃蜂蜜养颜润肠，用蜂蜜制作出来的蜂蜜小蛋糕不仅可以当做饭后甜点，也还能在平时代替一些小零食来吃。这里介绍一种蜂蜜小蛋糕的做法。蜂蜜小蛋糕不仅松软可口，香甜美味，而且养颜还不上火，制作过程也超简单。原料蜂蜜45g、色拉油30g、全蛋3个、细砂糖45g、低粉75g、泡蜂打粉1/4蜜小蛋小糕匙。做法1、鸡蛋加砂糖、蜂蜜混合在无油无水的容器中2、隔温水加热，不停用手动蛋糕器搅拌至糖溶化3、端离温水，用电动打器打发4、搅拌至体积增大，颜色变浅5、打发至完全，蛋液提起能画个清晰的8字而不会立即消失

3.0 分 3 页 | 15.84 KB | 2020-05-31 00:08
蜂巢怎么吃正确和存放

本文整理于网络，仅供阅读参考蜂巢怎么吃正确和存放蜂巢作为蜂蜜存储的部位，很多人都喜欢直接食用蜂巢。蜂巢甜度很好，是一种很好的保健产品，但是市面上的蜂巢价格很高，不是普通人能买得起的。假如你购买了蜂巢之后，肯定不能一次就吃完，需要进行保存，蜂巢的保存是一门学问，保存不好很快就会变质。那么，蜂巢应该怎么吃？怎么存放呢？一、蜂巢怎么吃正确1、蜂巢在自然界中有多种，有带有蜂蜜的蜂巢，这种蜂巢可以直接吃，取下一小块以后直接放到嘴里，慢慢嚼服，咽下嚼出的蜜汁，最后把嘴里残留下的蜂蜡残渣吐掉就可以。

4.8 分 2 页 | 15.83 KB | 2020-11-10 09:17
芋泥爆浆蛋糕的做法

芋泥爆浆蛋糕的做法制作配料：戚风蛋糕：鸡蛋3个，玉米油30克，清水（牛奶）30克，低筋面粉50克，细砂糖30克，柠檬汁几滴芋泥：芋头100克，紫薯100克，炼乳10克，牛奶适量芋泥奶油：淡奶油200克，细砂糖14克，芋泥40克操作步骤：1、玉米油加清水搅匀，颜色变白，筛入低粉拌匀，加入蛋黄拌匀；2、蛋清加柠檬汁，分3次加糖打发到小尖角；3、分2次翻拌均匀蛋白霜和蛋黄糊，倒入模具震两下，用竹签划两圈；4 、送入提前预热好的烤箱中下层，140度烤45分钟左右，5、烤好震一下模具，倒扣在晾网上，晾凉脱模横着从1/3处切掉一片、蛋糕中间挖一个圆；6、倒入芋泥，加芋头丁，盖上切掉的蛋糕片；7、淡奶油加糖加芋泥打发

4.7 分 1 页 | 13.00 KB | 2021-02-09 09:03
海绵蛋糕配方

今天的这款法式海绵蛋糕，可谓最基本的做法，非常简单。唯一需要费点时间的是全蛋的打发。海绵蛋糕的组织不如戚风蛋糕细腻松软，但另有一番风味。而且蛋糕组织比戚风结实，可以承受较大的重量而不塌陷，很适合制作慕斯或者大型裱花蛋糕中间的夹层。【法式海绵蛋糕】（分量：长帝CK25B烤盘一盘）配料：鸡蛋300克(6个)，低筋面粉200克，细砂糖150克，植物油或融化的黄油50克烘焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟制作过程：1、准备材料

4.9 分 4 页 | 258.76 KB | 2022-08-10 23:43
蜂巢素怎么吃

本文整理于网络，仅供阅读参考蜂巢素怎么吃制作蜂巢素采用的原材料就是蜂巢蜜，蜂巢蜜和其他的蜂蜜相比有着无法比拟的优势存在，是现今营养价值最高，品质最好的蜂蜜。不过蜂巢素是蜂巢蜜进行加过之后所生产而成的，所以它在服用的时候和蜂巢蜜的服用方法多少都会有所区别，为了达到蜂巢素最好的养生效果，您一定要知道蜂巢素怎么吃才可以。一、蜂巢素怎么吃之一般食用方法取10-15克，早晚两次，最好早上起床后或晚上睡觉前服用，连服2—3个月，治疗鼻炎效果明显。长期服用可逐渐使鼻炎痊愈。

4.7 分 2 页 | 15.74 KB | 2020-11-10 09:18
在家做生日蛋糕的方法？

本文整理于网络，仅供阅读参考在家做生日蛋糕的方法？蛋糕不仅是日常生活中很常见的甜品，而且蛋糕还是人们过生日必须准备的东西，大多数人在过生日的时候蛋糕都是在外面买的，大家都知道外面买的东西，卫生条件是很让人担忧的，其实蛋糕制作起来是非常简单的，那在家做生日蛋糕的方法是什么呢下面介绍在家做生日蛋糕的方法。

3.0 分 4 页 | 16.44 KB | 2020-04-28 07:25
用电烤箱做蛋糕的方法

用电烤箱做蛋糕或面包的方法市面上卖的蛋糕中，一定会加入很多的添加剂，所以越来越多的朋友们，都喜欢自己在家做蛋糕吃，下面就为朋友们介绍下怎样用电烤箱做蛋糕，电烤箱做蛋糕的方法，大家一起来学习吧。做蛋糕，一定是离不开电烤箱的，首先做蛋糕的面粉一定要用低筋面粉，用细网筛子筛4~5遍以上，晒面粉的作用在于避免面粉结块和增加面粉中的空气感，所以筛的次数越多越仔细，做出的蛋糕口感就越细腻，打发蛋白时要注意容器及打蛋器中无油无水蛋白要打至细腻光滑再混入其他材料面包做的成功不成功，主要看面发的好不好，所以发面团才是重点。

4.7 分 8 页 | 448.50 KB | 2022-10-07 23:45
电饭窝蛋糕的做法是什么？

本文整理于网络，仅供阅读参考电饭窝蛋糕的做法是什么？现在每一个家庭当中都是有电饭锅的，大部分情况下电饭锅都是用来做米饭的，但是随着科学技术的不断提升，如今生产出来的电饭锅不仅仅有制作米饭这一项功能，同时还包括其他很多功能，比如熬汤、煮肉等等。生活中喜欢吃蛋糕的人非常多，那么用电饭锅怎么做蛋糕呢?

3.0 分 4 页 | 17.00 KB | 2020-05-19 04:19
电压力锅菜谱

香辣蜜汁鸡翅的做法（电压力锅菜谱）香辣蜜汁鸡翅材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、姜葱蒜少许、盐做法：1、将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2、口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩鲜甜可口电压力锅蛋糕的做法（电压力锅柠檬蛋糕--电压力锅食谱）材料：鸡蛋、牛奶、糖、面粉、柠檬、电压力锅（当然，电饭锅也可以，适合没有烤箱的家庭）。

4.7 分 16 页 | 525.00 KB | 2022-08-16 23:50
蟹黄肉松蛋糕

蟹黄肉松蛋糕很多人都喜欢吃肉松，因为肉松可以加在很多东西里，特别是在做一些面包蛋糕的时候，加入一点肉松，可以让面包和蛋糕变得更美味。而肉松主要是使用猪肉再加入一些其他东西制成的在制作肉松的过程中每个人也可以根据自己的口味制作出不同的肉松。蟹黄味肉松就是味道非常特别的一种肉松，那么蟹黄味肉松的蛋糕的制作过程是什么? 用料低筋面粉120克牛奶35克鸡蛋6个蛋糕油(sp)15克植物油70克白砂糖100克蜂蜜5克蛋黄酱500克味斯蟹美黄蟹黄肉松味酥蛋脆糕松70的做克法先将鸡蛋全部打入搅拌盆内，再倒入白砂糖，添加蜂蜜，搅拌均匀

4.7 分 4 页 | 15.21 KB | 2022-09-23 23:49