蜂巢蛋糕做法配方是怎样的？

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摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考蜂巢蛋糕做法配方是怎样的？蜂巢蛋糕是最经比较流行的一种蛋糕种类，其主要的特点就是蛋糕内部是呈蜂窝状的，所以称之为丰巢蛋糕。制作蜂巢蛋糕其实也是很简单的，只要根据步骤一步步来也是可以制作成功的面糊在发酵的时候一定要使用正确的方式，这样发酵出来的效果才会有蜂巢蜂烘的状巢焙态蛋原料。糕：细砂糖700g，水750g，炼乳(市售)380g，液态酥油250g，蜂蜜50g，全蛋7个，低筋面粉400g，泡打粉25g。蛋糕制作做：法1、水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。2、大碗里打入鸡蛋，打散。本文整理于网络，仅供阅读参考3、加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。4、加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。5、低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。6、继续拌匀，成为面糊(用打蛋器搅拌即可)。7、分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。8、搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。9、模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。10、把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。提示本文整理于网络，仅供阅读参考1、做蜂巢蛋糕，诀窍很简单：①正确的原料比例，亦即正确的配方;②正确的原料加入顺序，比如，糖水要在最后一步加入，并分次加入;③烤之前要静置45分钟。2、蜂巢

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