腌菜炒肉的做法-你也是这样操作的吗？

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摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考腌菜炒肉的做法，你也是这样操作的吗？为了让蔬菜能够长时间保存，人们发明了做腌菜的方法，现在已经有了比较成熟的做腌菜的方法，平时可以用腌菜来调节美食的味道，比如腌菜炒肉的味道就非常好，没有吃过的人一定要学习做一出、腌来菜尝炒肉尝的。做法1.猪脊肉去筋切薄片，加生粉、盐、油抓均，放傍边儿5分钟，腌菜改小备用。2.锅置火上放油，油稍比炒一般素菜多一点，待油温上来后把肉入锅内滑炒开不粘连，至肉色为灰白色时起锅。3.锅内留底油，下切好的腌菜翻炒几下，把炒过的肉再次倒入锅中与腌菜一同翻炒，要起锅时放入鸡粉少量，拌炒均匀就可以关火装盘了！4.操作简单、方便的下饭菜做好了。二、1腌、菜炒食肉的材做如法步图骤；本文整理于网络，仅供阅读参考2、将肉切薄片，肥瘦分开；姜切丝，大蒜切片，小葱切葱花；3、锅中坐适量油，油热后先下入肥肉翻炒；4、炒制肥肉出油，这样肥肉吃起来就不腻了；5、下入瘦肉翻炒至变色；6、下入姜丝和大蒜片翻炒出香味；7、下入腌菜，翻炒1分钟左右；8、调入适量的盐、味精，撒上葱花，翻炒均匀出锅~小窍门1、猪肉最好是新鲜的猪后臀肉，这个地方的肉质较嫩，炒出的肉片才嫩，冷鲜肉炒出来不好吃~；2、整个过程都用大火快速翻炒，出来肉质鲜嫩；使用的厨具：炒锅本文整理于网络，仅供阅读参考三、12红豆、、腌菜开待炒火锅肉把烧热沫的锅做烧倒入法热油3、待油烧至冒热烟时，倒入肉馅，待肉炒到变白的时候铲起4、肉沫铲起后，再次开火把锅烧热之后，倒入油，油热后放入干辣椒。5、待辣椒炒至金黄，倒入煮好的红豆，翻炒几下。6、红豆翻炒之后倒入腌菜，继续翻炒均匀。

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