会爆浆的黑珍珠奶茶蛋糕-你吃过吗？

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摘要:时髦女孩享用珍珠奶茶不用吸管，只用刀叉今夏什么最流行？一定是珍！珠！奶！茶！杰伦小公主茶不离手，某茶品牌更是接连推出各种脏脏茶、珍珠奶茶冰淇淋。不过，会爆浆的珍珠奶茶蛋糕，你吃过吗？黑珍珠波霸红茶奶盖蛋糕原材料：一、奶茶胚：蛋黄eggyolks100g；色拉油oil40g；炼乳condensedmilk40g；牛奶milk100g；红茶blacktea12g；面粉flour120g；蛋清eggwhite240g；砂糖sugar100g二、红茶奶盖：牧恩®稀奶油500g；炼乳40g；牛奶100g；乳酪75g；红茶16g三、黑糖珍珠：珍珠粉圆100g；水650g；黑糖50g做法：一、奶茶胚制作①牛奶煮沸加入红茶，覆上保鲜膜闷15min备用。②取适量红茶牛奶加入色拉油、炼乳煮沸，倒入面粉内用浆状球打匀，分次加入蛋黄至完全乳化。③蛋清加入砂糖，打发至7成发的蛋白霜，分两次与面糊拌匀。倒入6寸模具中水裕法烘烤，烘烤温度140/150℃，45min。

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