介绍一种加工红薯粉条的设备-漏瓢式粉条机

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摘要:大家都知道，传统的粉条加工大多是漏瓢工艺，那么传统漏瓢式粉条加工都有哪些优劣呢？首先来看一下漏瓢式的工艺流程：淀粉——打芡——调粉和面——熟化漏粉——冷却开粉——漂白——干燥——包装贮藏传统漏瓢式粉条加工的优势在于：设备很简单，粉条口感顺滑，劲道耐煮，深受广大消费者的喜爱。不过，在加工过程中，这种工艺不像挤出式红薯粉丝机和涂布切割式粉丝机省时省力。传统漏瓢式粉条加工的劣势：1.用人比较多，整个流程下来，倘如不用机器代手工，每个工段都要有工人操作。2.劳动强度大，手工漏粉劳动强度大，需几个人不停地轮换打粉。3.效率低，每天一只漏瓢只能漏干粉200多千克。4.对经验要求高，传统漏瓢式粉条加工需要有经验的师傅全程把关，打芡、调粉和面、熟化漏粉、冷却开粉等都要用心操作。5.对淀粉要求高，很容易做出次品，淀粉一定要处理到位，干净无杂质。今天就分析到这里，传统漏瓢式的粉条的确非常受欢迎，但费时费力也是事实。好在如今已经有仿手工的粉条机，这种红薯粉丝机工艺与漏瓢相同，只是大多工段由机器代替了手工，配有和面机、自动捶瓢机等。这样既能保留粉条的传统风味，还能增加效率，节省人力。公司始建于1991年，目前企业下设有：南阳市固德威机械装备有限公司、方城县固德威薯业设备厂、南阳市玉薯坊食品有限公司，方城县汉薯坊农作物种植合作社等4个独立法人单位，统称为“固德威薯业”。公司尽心为用户提供节能的薯类深加工设备以及简单实用的一站式解决方案，公司致力于把“固德威”打造成中国薯类深加工机械行业专业品牌。

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