粉鲜生整理：酸辣粉的做法

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摘要:粉鲜生酸辣粉粉鲜生整理：酸辣粉的做法酸辣粉是西南等地的汉族传统特色小吃。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。为了制作出符合现代消费者饮食需求的美味食品，粉鲜生酸辣粉在传统美食的基础上进行了不断的创新改进。在炎热的夏季，吃一碗美味营养的粉鲜生酸辣粉，那真是一种享受。食材主料：红薯粉150g；香肠100g；莴笋100g；小白菜100g；甜菜100g；芹菜50g；辅料：冒菜底料1袋步骤1.将莴笋、小白菜、芹菜、甜菜洗净，香肠事先煮熟，莴笋和香肠切丝，小白菜和甜菜掰成一片一片的，芹菜切段；红薯粉事先泡至发软。2.拿出冒菜底料（酸辣味），先阅读包装袋后面的操作方法，依据方法操作，可适当创新。3.拆开底料，里面有两袋，分别是冒菜底料和冒菜油料。4.锅中烧开水，水开之后将冒菜底料包拆开放进去，烧开。5.然后下入红薯粉稍微煮一下，然后下入香肠、小白菜、芹菜、甜菜和冒菜油料包，煮开之后翻一下锅，再次煮开就可以出锅了。6.看，好大的一盆，芳香四溢。广州凯美投资管理有限公司粉鲜生官网：www.fenxians.com

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