原味牛肉清汤的做法

生活休闲 > 社会民生 > 其它 > 文档预览

2 页 1597 浏览 15 收藏 4.6分

摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考原味牛肉清汤的做法牛肉的蛋白质含量非常的高，脂肪含量少，是一种温热的食品，在冬季吃的话最好，能有滋补的对身体的保养效果的，欧美的人每餐都离不开牛肉，所以他们的体格大多数都是比较健硕的由此说明牛肉确实是有非常高的营养价值。牛肉对于脾胃虚弱的人来说，也能有补脾胃的效果的，一般人的都能够食用的，特别是青春期发育的青原少年料。：牛肉、葱姜、香叶、陈皮、料酒。做法：1、将大块牛肉洗净后整块放入锅里，加入淹没牛肉的清水;2、大火烧开后煮3分钟，倒去汤捞出牛肉洗净浮沫;3、将洗干净的整块牛肉放入高压锅里，放入足量清水;4、加入葱段、姜片、香叶、陈皮、料酒，大火煮开后用中小火压半小时关火;本文整理于网络，仅供阅读参考5、等自然冷却排气后，将牛肉取出备用，捞去汤里的葱段、姜片、香叶、陈皮即是原味牛肉清汤了;加入没有高压锅，还有一个做法是将大块牛肉洗干净之后放进去锅里面，加水烧开后煮三分钟，倒去汤捞出来牛肉清洗一下浮沫，再次将牛肉放进去锅里面用清水煮，然后加入葱段，姜片香叶，陈皮，料酒，炖煮一个小时就可以了。大家可以用这牛肉清汤来做捞面，把面用水煮好之后放进去凉水里面，凉了之后，加入到事先盛好的牛肉清汤里面，味道非常的不错，绝对不输餐馆里面的味道哦。牛肉做法是非常多的，这里就介绍牛肉清汤的做法给大家。

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

本文档由匿名用户于 2020-11-03 02:47:03上传分享

下载原文档(15.75 KB)

你可能在找

淮南哪家牛肉汤好吃

告老还乡，回到山清水秀的淮河岸边，将清宫秘方流传后人。淮南哪家牛肉汤好吃？下面田家庵区庞先生牛肉汤店来为您解答！淮南地处淮河南岸，地势平坦，盛养牛羊，当地古沟一带又是回民居住地，对牛肉酷爱。对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃。要说淮南牛肉汤，那选料超讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。

3.0 分 2 页 | 538.68 KB | 2019-02-21 15:54
正宗牛肉汤培训

牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。正宗牛肉汤培训哪家好？下面田家庵区庞先生牛肉汤店来为您解答！牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产：淮芋粉、洛河绿豆饼、八公山豆腐皮（千张、百页）、祁集豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷。

3.0 分 2 页 | 803.63 KB | 2019-02-22 18:07
萝卜牛肉汤的做法介绍

本文整理于网络，仅供阅读参考萝卜牛肉汤的做法介绍牛肉是我们在平时应该多吃的肉类，和其他的一些肉类比起来，它的营养会更高，而且脂肪和热量却不高，牛肉的吃法也是有很多的，我们在平时应该都会炖牛肉，炒牛肉，最好吃的应该就是牛肉汤了吧，牛肉汤也有多种做法，大家喝过萝卜牛肉汤吗今天我们来看看吧。青红萝卜牛肉汤材料青萝卜和其他萝卜一样，具有下气、消积、祛痰、止泻、利尿等的功效，但它肉质细密，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称水果萝卜。

3.0 分 3 页 | 16.08 KB | 2020-05-27 04:33
营养牛肉汤的做法是什么？

本文整理于网络，仅供阅读参考营养牛肉汤的做法是什么？牛肉是比较常见的一种肉类，铁含量极高，能补充营养，牛肉吃法很多，可以用来炖汤，牛肉汤汤汁鲜美，做法简单。牛肉有一定腥味，炖汤之前一定要先处理去腥，香菜入汤也能调味。1.牛肉洗净，泡出血水。把肉拿出来切成块，块的大小看个人，人猛的就切大点，斯文的切小点，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小的，然后同样的给放到碗底。盛汤到碗里。根据个人口味放盐，放味精，辣椒油。

3.0 分 2 页 | 15.78 KB | 2020-05-29 09:11
牛肉汤加盟店十大品牌

八毛八文库(www.8doc8.com)--两亿文档等你下载,什么都有,不信你来搜我们只要一出家门，走到吃早餐或者小吃聚集的地方，就能闻到扑面而来的牛肉汤的香味，能够这么香的原因肯定跟其用料是离不开的，从原材料的选取到高汤的熬制再到粉丝以及小菜都比较有讲究。品牌一、百味陈牛肉汤品牌二、明忠牛肉汤品牌三、马家牛肉汤品牌四、许氏牛肉汤品牌五、大众原汁牛肉汤品牌六、徽兰庭牛肉汤品牌七、屠世牛肉汤八毛八文库(www.8doc8.com)--两亿文档等你下载,什么都有

3.0 分 3 页 | 499.52 KB | 2019-02-22 22:01
外国人怎样吃饺子

外国人怎样吃饺子许多外国人与中国人一样，每逢春节也吃饺子，但是，他们的做法与吃法都各具特色。朝鲜饺子以牛肉为馅，并特别喜欢在牛肉馅里加上大量辣椒，包的饺子是半月形站着。俄罗斯饺子俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精，但他们还在饺子馅中加一些辣椒末，而且包的个头大，他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。不过，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子和是第二道菜。印度饺子用料、做法与俄罗斯饺子近似，只是个头还大，但不是煮着吃，而是烤着吃。墨西哥饺子他们用洋葱、牛肉、番茄、荷兰芹菜做馅，饺子皮不是擀的，而是用手压成长方形。

3.0 分 2 页 | 11.93 KB | 2020-04-17 04:49
正宗淮南牛肉汤加盟

八毛八文库(www.8doc8.com)--两亿文档等你下载,什么都有,不信你来搜牛肉汤是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃。淮南牛肉汤将徽菜的特点发挥的淋漓尽致，它的味道鲜、咸、辣。这也是徽菜的最大特点。正宗淮南牛肉汤加盟哪家好？下面田家庵区庞先生牛肉汤店来为您解答！制作方法：（1）鲜牛骨斩重约500克的块，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小时，入60℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。

3.0 分 3 页 | 538.41 KB | 2019-02-22 18:04
热汤手擀面的做法

本文整理于网络，仅供阅读参考热汤手擀面的做法面条在中国，有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是登大雅之堂的上佳美食。面食养胃。 1先把芋切大块，牛肉切成2CM左右的小方块放入高压锅2加牛肉和芋三倍的水到锅内，加料酒，两到三个干辣椒就可以开火烧了。盐先不放，免的牛肉不容易熟。本文整理于网络，仅供阅读参考4另外一个汤锅加一半的水，烧开，然后放盐，油，玉米粒，再把煮熟的芋和牛肉，汤一起倒到汤锅里5汤再烧开就可以下面条了，再然后是卷心菜，小香葱。

3.0 分 2 页 | 15.77 KB | 2020-05-17 07:23
西安美食肉丸胡辣汤制作方法

西安厨魂小吃培训中心用心教授每一道小吃技术公司网站：www.029chu.com西安美食肉丸胡辣汤制作方法肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃，制作原料主要有牛肉、土豆、莲花白等。肉丸胡辣汤源自西安，简单的可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可口可是有功夫的。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油，吃罢舌尖发麻(花椒惹得祸)，微微冒汗，浑身舒坦。

4.9 分 3 页 | 550.56 KB | 2021-04-08 23:41
四川小吃酸辣粉的做法

四川小吃酸辣粉的做法酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。主料红薯粉丝辅料花生、黄豆、香菜、鸡汤、鸡肉、油菜。调料食盐、醋、鸡精、料酒、老抽、香油、花椒油、辣椒油。 “肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸辣口味和鲜咸口味。

4.6 分 4 页 | 59.06 KB | 2021-12-15 00:38