品饮葡萄酒的礼仪

实用文档 > 求职&职场 > 社交礼仪 > 文档预览

4 页 1472 浏览 14 收藏 4.9分

摘要:品饮葡萄酒的礼仪葡萄酒在西方拥有着古老的历史与文化，是目前世界上产量最大、普及最广的酒。怎样才能正确品饮一杯葡萄酒呢?葡萄酒酒杯的选择：杯子的形状会影响品酒时的香气跟气味，一般来说红酒杯口径及杯肚较大，杯口宽而内缩，利于留住葡萄酒香、增加醒酒效果;白酒适合低温饮用，因此杯身及直径较小，以减缓回温。同时品饮红、白酒，一定要准备两种酒杯，避免干扰风味。葡萄酒酒杯的拿法：1——文章来源网络，仅供参考大多葡萄酒皆需稍微冰镇才能呈现最完美的一面，因此喝葡萄酒时应捏着杯脚或拿住杯座，千万别像喝威士忌一样握着杯身或托住杯肚，以免体温影响其纤细的风味。葡萄酒的嗅闻：轻轻摇晃酒杯，让酒液在晃动间释放隐藏的香气，将鼻子凑进酒杯嗅闻，捕捉其中丰富的花朵、水果、烤吐司或矿石等气息。葡萄酒的外观：2——文章来源网络，仅供参考首先对着灯光处或举杯于白纸前观察酒的色泽与澄澈度，品红酒时还可观察酒缘的微妙色晕，越清淡或越老的酒，酒缘越宽;稍稍晃动后还可观察酒液顺流下来的酒痕，越是浓厚的酒流动速度越慢。葡萄酒的品尝：大口含饮，并在嘴中略为轻漱，使酒液均匀散布在舌面、味蕾充分体验酒的酸甜与口感的浓郁度，再缓缓吞下。喝的若是好酒还能感受到绵绵尾韵。品饮葡萄酒需注意的细节：3——文章来源网络，仅供参考葡萄酒应事先放在冰箱冷藏或于饮用前冰镇10~15分钟，不可放在冷冻区或加入冰块，破坏其风味。倒酒时，不需要拿起酒杯，酒瓶不可碰触杯缘，为了便于摇晃、发散酒香，倒酒时通常至1/4~1/3杯即可。4——文章来源网络，仅供参考

温馨提示：当前文档最多只能预览 8 页，若文档总页数超出了 8 页，请下载原文档以浏览全部内容。

下载文档到电脑，方便使用

下载文档

当前文档最多只能预览 8 页
还有 1 页可预览，继续阅读

本文档由匿名用户于 2019-12-12 00:49:42上传分享

下载原文档(18.28 KB)

你可能在找

西餐桌上的敬酒礼仪常识-礼仪

西餐桌上的敬酒礼仪常识在中国这个自古就讲究礼仪的国度里，饮酒必然有饮酒的礼俗。这是一篇西餐桌上的敬酒礼仪常识，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到一大、酒! 家杯的拿法盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身，因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。盛红酒的酒杯杯脚较短，杯身较肥大，可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，手的温度有助红酒释放其香味。在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，表示你对对方的尊重。

3.0 分 6 页 | 17.84 KB | 2020-02-06 02:02
《餐饮服务与管理》试卷二

《餐饮服务与管理》试题二壱、填空题：1、中餐零点一般从_________开始，按__________方向依次进行，烈性酒_______成，红葡萄酒______成，白葡萄酒_______成，软饮料____ 2、西餐正餐的进餐礼仪主要包括_____、____、_____、_____、______、_____。 4、中国的白酒香型主要有________、_________、________、________、________。

4.8 分 4 页 | 48.00 KB | 2020-11-09 10:10
WSET葡萄酒烈酒品酒师怎么考？

主要考试内容：（1）对入库半成品酒进行分级和质量评价；（2）提出发酵、蒸馏工艺改进建议；（3）对酒的贮存过程进行质量鉴定；（4）对酒的组合和调味方案进行评价;（5）对酒产品的感官质量进行监控；（6）选择合理的酿酒工艺技术；（7）对新产品的感官质量进行鉴定。首先，一般培训的地方可以参加考试并取得证书，其次，培训精准针对考试内容，能够提升考试通过率，最后，培训是唯一能够通过花部分费用品味繁多酒类的方法，还包括多种实践方式，如品酒会。

3.0 分 2 页 | 874.50 KB | 2019-02-20 15:59
葡萄酒酒具使用方法介绍

随着生活水平的不断提高，现在人们的生活品质和追求也是越来越高了。葡萄酒就是一种很好的体现。在饮用葡萄酒的时候需要适合的酒具，只有好的酒具才能体现出更好的情调。饮用葡萄酒的时候需要的工具是比较的多的。有很多的人可能对这些工具还不是特别的了解。下面我们详细的来了解一下葡萄酒酒具的使用方法。葡萄酒酒具使用方法1.开瓶器。开瓶器是所有葡萄酒酒具的核心工具，没有开瓶器，我们就要费很大的劲才能喝到葡萄酒。葡萄酒酒杯分类较多，有大小香槟杯、高脚杯、白葡萄酒杯、大小勃艮第酒杯、大小波尔多酒杯、甜酒杯等。

5.0 分 12 页 | 74.50 KB | 2021-06-10 04:54
关于葡萄酒的诗句

关于葡萄酒的诗句【七绝·醉怀凉州葡萄酒】霞染清樽倒映红，香流浅淡渐朦胧。酒醉葡萄得真味，使人从此入诗中。【七律·凉州葡萄酒歌二首】一酿就始邀騷客尝，千杯不醉更何妨？丹霞浅入觞。自有葡萄生异香。二与君曾几共乡音，美酒何须独自斟？琼浆先醉心。入杯玉液初染色，上脸不为相邀空对月，唯凭一饮好听琴。州味，谁说葡萄无处寻。 1————来源网络整理，仅供参考来人应惜凉【七绝·葡萄酒】与君同畅饮，葡萄美酿令人痴，何日凝眸了却苦相思。【七绝·咏华东葡萄酒解百纳】羞。一醉方休谁晓知。

3.0 分 3 页 | 16.00 KB | 2020-02-10 07:32
世界上最昂贵的葡萄酒排行榜

世界上最昂贵的葡萄酒排行榜那些稀奇古怪的古董真是越来越对收藏家的胃口了，不论是棒球卡，还是20世纪50年代的富美家（Formica）家具，抑或是蒸汽火车的珍藏版纪念品都成了收藏家们的最爱，由此珍品葡萄酒更是理所当然地成为收藏家四处追逐的猎物首先我们必须分出瓶装葡萄酒的11个种类，然后排出每个种类中售价最高的。首先，你会注意到，这个排行榜上的每一瓶酒都是在拍卖会上出售的。在仍可饮用的葡萄酒中,售价最高的是罗曼尼康帝酒庄（DomainedelaRomanée-Conti）1978年出品的一瓶蒙塔榭（Montrachet）白葡萄酒。

4.8 分 2 页 | 18.50 KB | 2022-07-17 23:16
私人葡萄酒品尝之旅

千年之醉私人葡萄酒品尝之旅位置：约旦-安曼约旦葡萄种植和酿酒历史悠久，远在公元前Nabatean人统治时期，那里就开始了葡萄种植和酿酒。据有关人士考证，耶稣在最后晚餐中饮用的就是来自约旦北部UmmQais地区的葡萄酒。预定这个有趣的行程，提升您的葡萄酒了解。从酒店出发，去体验约旦当地的酿酒。若您是葡萄酒爱好者，您将欣赏到优质的葡萄酒，相信您的这趟旅行一定会不虚此行！预定这个有趣的行程，提升您的葡萄酒了解，若您是葡萄酒爱好者，您将欣赏乔圣治葡萄酒。从酒店出发，去体验约旦当地的酿酒。

4.8 分 2 页 | 1.08 MB | 2021-10-03 02:01
从中医学解析红酒养生之道

从中医学解析红酒养生之道从中医学解析红酒养生之道随着人们的生活质量越来越高，如何能在日常生活中提升品位，做到科学养生这个问题，越来越受到重视。虽然多数人都知道红酒对人体有益，但很少有人清楚究竟喝什么样的红酒才能达到真正的养生目的。本期营养专家徐永红将从中医角度为您深入解读红酒养生的奥秘。《本草纲目》中讲到：“葡萄酒……驻颜色，耐寒。” 目前，研究证实葡萄酒中含有约250种营养成分。适量饮用葡萄酒，既增加营养，又能防病驻颜，对健康是大有好处的。中医倡导的是自然养生，而不是靠药品来治疗身体，葡萄酒恰好满足了中医这个根本的需求。

3.0 分 4 页 | 15.10 KB | 2020-02-02 00:05
红酒公司制度

世界各国的葡萄酒世界上最好的葡萄酒大多产自法国，尤其是波尔多、布艮地等地葡萄酒，可以用超凡脱俗来形容其质量之好口感之美。而德国葡萄酒酒精含量低，有种令人喜爱的果味，并且有时调制成沁人心脾的酸甜味。美国葡萄酒早已声名远扬，尤以加利福尼亚的葡萄酒独领风骚。澳大利亚有与美国相似的葡萄酒酿造工艺，所酿造的葡萄酒与加利福尼亚酿制的极为相似，但风格常迥然不同。颜色方面有红、白及玫瑰红；味道方面从甜到不甜；价格方面从作为代茶饮料的餐酒，到一瓶数千美元的顶级葡萄酒，其种类及变化极其丰富。因为她生产了无数闻名于世的高级葡萄酒，所以被公认为“葡萄酒王国”。

4.9 分 7 页 | 23.84 KB | 2022-07-26 23:49
葡萄酒品酒师所需掌握的品尝词汇

葡萄酒品酒师所需掌握的品尝词汇专业葡萄酒品酒师只有一个训练有素的感觉器官还是不够的，他还必须具有相当数量严谨的品尝词汇来准确地表达他的感觉。普通人都能说这个酒是好或是不好，而专业葡萄酒品酒师更应该解释为什么这个酒质量好，为什么不好。通常具有精通品尝词汇的专业葡萄酒品酒师，在用词和感觉之间建立了一种大家共知的关系，这非常重要，相同的感觉必须用相同的词语表达，否则勾通不了。这些品尝词汇还必须足够得丰富，以便能表达各种复杂的感觉。

4.7 分 4 页 | 45.50 KB | 2022-08-18 23:55