doc文档 果蔬菜中农药残留测定实验报告

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摘要:实验四 果蔬菜中农药残留测定 环境工程 李婷婷 2110921109 壱、 实验目的 1、 练习使用农药残留快速检测仪,掌握其操作过程; 2、 掌握酶抑制法的实验原理。 弐、 实验原理 本实验采用酶抑制法,有机磷或氨基甲酸酯类农药能抑酶活性 , 使本可以由酶参与的显色反应而失去颜色,呈白色。可用比色法定 量抑制程度。抑制率是有机磷或氨基甲酸酯类农药抑制酶能力的强 弱。 在一定条件下,有机磷和氨基甲酸脂类农药对胆碱脂酶正常功能 有抑制作用,其抑制率与农药的浓度呈正相关。 正常情况下,酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆碱)水解,其水解产 物与显色剂反应。产生黄色物质,用分光光度计在 412nm 处测定吸 光度随时间的变化值,计算出抑制率。通过抑制率可以判断出样品 中是否含有高剂量有机磷和氨基甲酸酯类农药的存在。 参、 实验步骤 1 参数设置 2 校准测量:选择校准菜单后,取 2.5ml 试剂一移入比色瓶后,各 取 100ul 试剂二和试剂三倒入比色瓶中,盖紧摇匀, 放入比色槽中放 置 10min,按校准键,仪器显示正在预热,仪器发出嘀嘀嘀三声后, 表示校准完毕。 3 空白测量:接上步,按空白测量键,仪器显示正在预热,发 出嘀嘀嘀三声后,提示加入试剂四,取出比色瓶加入 100ul 试剂四, 盖好摇匀,放入比色瓶中,按回车继续,仪器显示正在测量,倒计 时三分钟,结束后同样发出嘀嘀嘀三声。并显示吸光度值 A1,A2。 4 样品测量 4.1 样品制备:选取有代表性的果蔬样品,擦去表面泥土,叶 菜用叶菜取样器取叶片部分,果实蔬菜可切割。然后切成 1cm 左 右
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