营养室工作制度及营养治疗

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摘要:一、营养室工作制度1、负责计划制备住院病人的基本膳食及合乎治疗原则和卫生要求的各类病种的治疗膳食，计算营养价值，改善膳食的制备方法，配合临床提高医疗效果。2、参加病房的营养治疗会诊，提出营养治疗方案。3、积极配合临床开展营养治疗和科研工作，书写营养治疗病历治疗方案，总结营养治疗效果。4、负责培训各级营养人员及营养厨师。5、负责组织炊事人员及配膳员的业务学习，普及营养治疗知识。6、经常下病房巡视病人，了解营养治疗效果及配膳情况，并向病人宣传有关营养治疗常规，开展营养治疗咨询工作。7、定期参加有关科室主任、护士长会议或工休座谈会，认真听取意见，及时改正工作。二、营养室各级人员职责（一）营养室科长职责1、在院长及分管副院长领导下，负责本科的业务和思想政治、行政管理工作。2、制定本科工作计划，组织实施，经常检查实施情况，按期总结汇报。3、负责本科工作人员的技术考核和思想教育工作，提出奖惩意见。4、主持召开科务会，安排科内工作、分工、排班、布置检查工作等。5、做好科普宣传工作，提高病人对饮食治疗的认识及保健意识。6、完成院领导交办的其他工作。（二）主管营养师工作职责1、协助科主任进行业务、技术、行政管理以及科研、教学等工作。2、熟悉营养专业理论，具有较系统的专业知识，熟悉医学基础和临床知识，对国内外本科专业的发展、动态及新成就有一定的了解并掌握先进技术应用于实际工作。3、有较丰富的临床工作经验及本科室的管理经验，能独立处理临床及管理中的问题。4、具有独立的科研、教学和指导下级营养技术人员的科研教学及病历书写、营养计算的能力。5、按时巡视重点病人应用营

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