营养卫生和饮食卫生教案
摘要:营养卫生和饮食卫生教学目标知识目标1、知道营养卫生和饮食卫生的常识2、知道均衡膳食的含义能力目标1、通过分析“饭后不宜立即进行剧烈运动”的原因，培养学生的思维能力。2、通过讨论“减肥问题”，培养学生的思维能力。 情感目标通过学习，使学生能够在生活中注意均衡膳食，养成良好的饮食习惯。教学建议知识体系图解教材分析本节教学内容与学生的现实生活关系密切，主要联系本章第一节内容和第二节的内容，对学生学习完本章内容后能养成好的生活习惯、构建健康的身体有重要的意义。教学重点和难点：阐明养成良好的营养卫生和饮食卫生的道理，启发学生建立“健康”概念。 教法建议建议授课１课时。由于本节内容与生活联系密切，所以建议采用分组讨论的学习方式进行教学。教师要根据自己学生的具体情况准备一些供讨论的题目和资料。如：录像、数据资料等。特别是现代社会，有许多学生减肥，或暴饮暴食，这些做法对不对？应该通过本节课的学习，由学生自己做出评判。另外很多学校的学生都是集体在学校用餐，食物的卫生就显得格外重要，学生们是不是有这方面的防范意识，也可以通过对食物中毒事件的举例及分析进行教育。教学设计示例重点、难点分析：均衡膳食的含义（健康饮食概念的建立）教学过程设计： 从上节课布置的思考入手，提出"健康饮食"理念，引出本节课题--营养卫生和饮食卫生。首先结合录像--均衡膳食，由学生观看后自己总结出均衡膳食的含义。联系生活实际，列举出学生中存在的不科学饮食的现象，讨论解决措施。根据自己对"均衡膳食"的理解，分析一顿学校的"营养配餐"（或请几位同学列举自己的早餐）是否符合均衡膳食的标准，继而分组讨论设计一份"
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