2011年一次性塑料餐盒、学校食堂和建筑工地食堂专项整治工作安全整顿实施方案

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摘要:阿克陶县卫生局开展一次性塑料餐盒、学校食堂和建筑工地食堂专项整治工作实施方案根据《关于开展一次性塑料餐盒、学校食堂和建筑工地食堂专项整治工作自查的通知》新卫监督发〔2010〕37号文件精神，结合我县食品卫生情况和监督管理实际，阿克陶县卫生局为进一步深入落实一次性塑料餐盒、学校食堂和建筑工地食堂专项整治工作的任务，实现预期目标，制定本实施方案。一、指导思想和总体要求以党的十七大精神和“三个代表”重要思想为指导。以整顿与规范县场经济秩序为主线，根据《食品安全法》等法律法规，针对当前的食品卫生中存在的突出问题，实施食品专项整治工作。本着求真务实，抓专、抓细、抓实的原则，立足当前，标本兼治，着力治本。在前两年实施食品放心工程和食品专项整治工作的基础上，结合监督检查工作中发现的突出问题和薄弱环节，以农村和城乡结合部为重点，进一步抓好食品生产加工卫生许可证的发放及相关监管、经营和餐饮消费环节的食品卫生监管工作。把整治与建设，当前与长远，专项整治与日常监管工作有机的结合起来，确保人民群众食品的消费安全。为实现食品放心工程打下基础二、工作重点（一）全面实施餐饮单位食品卫生监督量化分级管理制度，进一步规范卫生许可和监督工作，加强对农村、城乡结合部,学校、建筑工地食堂,农家乐旅游点餐饮及小型餐馆的食品卫生监管。（二）严格推行餐饮业原料进货索证和验收制度。在餐饮业全面建立食品原料采购索证和验收制度，统一餐饮业进货台账格式，规范食品原料索证。（三）在全县开展一次食品卫生监督检查，确保食品卫生监督的全覆盖。严厉查处采购、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、劣质食用油、不合格调

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