匠心独运-打造适合名酒存储的高水准酒窖

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摘要:匠心独运，打造适合名酒存储的高水准酒窖酒窖装修品质标准要求非常高，对于设计要求也非常苛刻，想要打造酒窖独特的空间特性，就需要对细节精雕细琢仔细研究，为了保证酒窖酒品的陈列和储存更加完美，就需要装修设计人员对于空间把握都有专业的水准和独具匠心的创意，匠心独运才能打造适合名酒长时间存储的高配环境。而高水准的酒窖空间营造应该符合以下几点要求：一、温湿度标准1．一个好的酒窖需要合理的温湿度设置。2．红葡萄酒一般设置在1216℃区间。3．白葡萄酒一般设置在812℃区间。4．湿度一般在70%左右最合适。如一个具有强烈展示效果，灯光明亮，人员进出频繁的商业空间就不适合设置在1215℃，温度过低不但会增加酒窖机的运行负担，过多的开启使温湿度波动频繁，酒瓶塞容易干缩，瓶身也容易冷凝水滴，反而应该设置在1618℃。如一个家庭式的酒窖，藏的大多数都是比较年轻的新世界葡萄酒取饮和补充也都比较频繁，只有少数的旧世界老年份酒，这样的酒窖也不太适合设置过低温度，否则会使酒体变的呆滞，开启后需要长时间醒酒。如一个收藏型的酒窖，藏的大多是老年份的名庄酒，这些酒的生命期通常都是1550年，而往往需要深藏810年以上才能达到最佳饮用期，这样的酒窖需要相对低温，延缓酒体熟化，对保持葡萄酒的品质和口感更有好处。二、环境标准1．有足够的储酒和活动空间，便于取酒。2．通风性能良好，空气清新。3．隔绝自然光照明，采用人工柔光照明，防止酒加速氧化。4．防震动和噪声干扰。三、装饰标准酒窖装饰不同于家庭装修或商业装修，是因为葡萄酒对气味非常敏感浓烈的气味很容易通过软木塞进入酒体，破坏酒的风

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