黄豆炖猪蹄的做法

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摘要:黄豆炖猪蹄的做法难度：切墩(初级)时间：30–60分钟主料猪蹄一个姜片适量料酒适量生抽适量黄豆适量冰糖适量老抽适量八角适量黄豆炖猪蹄的做法步骤1.黄豆要提前泡三个小时。2.锅注入适量清水，放入猪蹄，把血水去掉。煮开即可。去血水的猪蹄洗干净，备用3.锅底留油，放入八角，冰糖，不停搅拌，直至冰糖融化。4.放入猪蹄，搅拌片刻，放住生抽，老抽，料酒。炒至上色，注入清水，没过猪蹄即可，中火闷十五分钟，(期间要偶尔翻动一下，避免糊锅)加入黄豆。翻炒均匀5.转入砂锅，中火炖半个小时左右即可出锅，喜欢烂点的可以煮久一点

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