docx文档 大型油炸锅商用油炸锅

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大型油炸锅商用油炸锅 第 1 页 大型油炸锅商用油炸锅 第 2 页
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  • 这么炸小鱼,骨刺都能炸脆,香酥可口,老人孩子抢着吃小鱼的骨刺较多,用一般的焖烧方法烹制,吃起来麻烦费时,又容易被骨刺卡喉。 虽然有用油炸酥脆的方法,但因为火候掌握不当,风味欠佳,炸嫩了骨刺不酥,炸老了有焦煳味,影响食欲。今天就为大家分享一种小鱼的制作方法,这种方法炸出的小鱼,香酥可口,老少都能吃。 2取锅上火,锅热后加油,烧至九成热冒烟时,将油锅离火端下,等到油温降至七成热时,复上火(若用炸过东西的熟油,可直接烧至七成热)。
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  • 本文整理于网络,仅供阅读参考酥带鱼的做法有哪些带鱼是一种营养价值成分非常丰富的鱼类,它们的鱼刺非常的少,而且呢,也不会出现很多的细小鱼刺,非常适合宝宝们的食用,那么大鱼的做法有很多种,可以炸着吃,煎着吃 2、锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。 3、锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,烹入绍酒、醋、酱油,加少许汤,放糖,入味后淋花椒油, 本文整理于网络,仅供阅读参考炒匀即成。
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  • 做法大体可以分三个步骤。腌先把收拾干净的鸡剁去爪、掌,去掉内脏,冲洗干净。准备大料、精盐、料酒、胡椒面等调料。蘸精盐在鸡身上搓擦一遍,胸脯、腿部肉厚要多加盐。 在小盆里用料酒撒入少许胡椒面,把鸡、葱段、姜片,花椒、大料、桂皮一起放入小盆里拌匀,将鸡腌4小时(中间要翻动几次)。 蒸把腌好的鸡放入深盘内或小盆里(鸡脯向上,使其舒展不卷曲),将腌鸡用的葱姜、花椒、大料,桂皮均匀地撒在鸡身上,然后放入屉中,用旺火蒸1小时左右,等到鸡腿骨和肉分离时关火,捡去作料待用。
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  • ●家常带鱼的完好无缺做法带鱼的刺长的整齐,而且比较少,所以深受咱们大家的喜爱,也是家里餐桌常见的一道菜肴。通常的做法都是炸带鱼,但是经常会遇到这样的情况,带鱼往往容易炸碎,而且会粘锅。 我们可以解决这个问题,而且也不用借助面糊或蛋清,并且做出的带鱼鲜嫩入味。我们还是先来准备这些必备的作料:带鱼自然少不了。花椒,大料,干辣椒,葱,姜,蒜,醋,料酒,老抽,盐,糖。 第一点,炸带鱼的油温必须是十成热。十成热,不会炸胡,只有油足够热时,带鱼一放入锅里,外皮就会马上受紧,形成一层保护膜,这样就不容易粘锅,而且带鱼也容易碎。可能您会觉得这样带鱼不就外焦里生了吗?
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  • 炸芝麻羊肉材料:羊后腿肉500克、料酒适量、盐适量、辣椒粉适量、姜黄粉适量、十三香适量、孜然粒适量、玉米淀粉适量、生芝麻适量、香菜两根做法:1.羊后退肉去掉筋后,切成大一点的块,在羊肉里加入料酒、盐、辣椒粉 分钟后再加入玉米淀粉、香炸裹粉,再放入生芝麻,均匀裹在羊肉块上。3.将芝麻羊肉丁一个个的放入热油锅里定型后捞出,油温不宜过高。4.将炸制七成熟的羊肉捞出,再一次放入七八成热的油锅中上色,复炸,上酥皮。 5.最后将炸好的芝麻羊肉放入香菜段上。。精心搜集整 理,只为你的需要
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  • [单选]以下选项中属于易燃液体的是()A、酒精B、水C、乙二醇D、磷酸缓冲液[单选]以下灭火器的使用范围正确的是()A、泡沫灭火器适用扑灭汽油、煤油等易燃液体及其他物品的初起火灾,不宜用于扑救忌水物品及带电物资的火灾 B、酸碱式灭火器适宜用于油类、忌水忌酸物质及电设备的火灾C、1211灭火器适用扑救可燃气体和电器设备的初起火灾D、干粉灭火器适用于油类、忌水忌酸物品的初起火灾[单选]多数固体的燃烧呈()A、固相B、液相 C、气相D、固相和气相[单选]以下选项中燃点最低的是()A.松节油B.棉花C.橡胶D.纸张[单选]属于着火源的是:()A、明火B、高温物体C、太阳辐射D、以上均是[单选]相对而言,属于不可燃的物质是:(
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