高校食堂“8S”精益化管理研究

专业资料 > IT&计算机 > 计算机软件及应用 > 文档预览

1 页 2210 浏览 14 收藏 4.9分

摘要:２０１５年第３期江苏经贸职业技术学院学报总第１１９期ＤＯＩ：１０．１６３３５／ｊ．ｃｎｋｉ．ｉｓｓｎ１６７２－２６０４．２０１５．０３．０１５高校食堂“８Ｓ”精益化管理研究王洪强（江苏信息职业技术学院摘后勤服务总公司，江苏无锡２１４１５３）要：高校食堂的管理工作关系到学校的发展和社会的稳定。随着高校后勤社会化改革的不断深入，高校食堂的经营和管理日趋多元化，食堂的管理工作也变得越来越重要。“８ｓ”管理作为一种全新的管理模式，为高校食堂提供了全面的管理规范。提升了后勤管理与服务水平。关键词：高校；食堂；“８Ｓ”管理中图分类号：Ｇ６４７一、文献标志码：Ａ文章编号：１６７２—２６０４（２０１５）０３—００５６—０３高校食堂“８Ｓ”精益化管理的内涵食堂的管理工作一直是高校后勤工作的重点，堂工作的各个环节和操作流程建立规章制度，要求员工严格按照规章制度工作，每项工作都有责任区和责任人。关系到全体师生的身心健康，影响着高校的安全与（二）整顿——合理布局，优化队伍稳定。随着我国高等教育事业的快速发展，高等学整顿是对工作场所按照方便、高效、规范、美观校的规模不断扩大，高校食堂原有的管理模式和师的原则进行定量、定容、定位。对食堂各功能间进生日益增长的对食堂多样化需求之间的矛盾表现行合理布局，对学生基本大伙、特色餐饮窗口进行出加剧的趋势，许多高校开始积极探索、引进、创新优化布局。各功能间内的所有物品都要科学合理食堂的管理模式，“８Ｓ”这种全新的食堂管理模式因地布置和摆放，以便员工在最短的时间内取得所需此被引入高校食堂管理。之物。“８Ｓ”指的是拉丁文Ｓｅｉｒｉ（整理）、Ｓｅｉｔ

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

本文档由匿名用户于 2021-02-09 09:13:00上传分享

下载原文档(291.48 KB)

你可能在找

7学校食堂疫情防控管理制度

学校食堂疫情防控管理制度为切实做好疫情防控，确保春季开学工作平稳有序,根据上级有关新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作制度。一、从业人员健康筛查及管理(-)严格从业人员健康管理，落实从业人员健康体检制度和晨检、午检制度，加强从业人员体温监测，避免患病及感染者上岗。(二)做好从业人员食品安全及防疫知识培训，并组织进行考核。 (三)做好食堂及从业人员宿舍清扫、消毒工作。(四)做好从业人员口罩、工作服、手等个人防护用品的保障。(五)强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。

3.0 分 3 页 | 14.56 KB | 2020-04-11 11:55
化学教研组示范工作计划

以下是小编整理的化学教研组工作计划范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。化学教研组工作计划范文篇1一、指导思想：为进一步落实全市教育质量效益提升年会议精神和江苏省“五严”精神，根据学校“精细化管理”的总要求，积极开展教研组的各项工作，要求全组老师严格教学常规，优化教学过程，积极研究和实践提高课堂效率的途径，不断积累经验,注重教学训练的有效性，突出课堂效益的提高。

4.8 分 14 页 | 45.50 KB | 2022-09-01 02:01
学校食堂管理个人工作总结范本

学校食堂管理个人工作总结范本要办好食堂，首先要明确食堂管理工作的重要地位和作用。以下是小编为大家精心整理的学校食堂管理个人工作总结，欢迎大家阅读，供您参考。学校食堂管理个人工作总结(一)我校严格贯彻执行《食品卫生法》，加强饮食卫生管理，办好学生食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章制度。使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化。下面就一年来食堂管理工作总结如下：一、1领、导建重视立，认领导识到小位组学校食堂从开办之日起，学校就组织了强有力的班子对食堂进行科学化管理，由校长任组长，分管副校长任副组长，学校工会主席、后勤负责人、学生

3.0 分 19 页 | 32.31 KB | 2019-11-26 03:40
中学食堂自查报告

中学食堂自查报告为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据《关于开展全市中小学校(幼儿园)食堂食品安全工作专项督查的通知》文件要求，结合我校实际情况，对学校的食堂工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、领导重视，周密布署1————来源网络整理，仅供供参考本学期初，学校专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。

3.0 分 11 页 | 18.33 KB | 2019-12-30 10:06
新学年教学工作计划范本2022年

年级组教师共同钻研课标、钻研教材，吃透教材，用活教材，同时充分发挥每位教师的才智，互相取长补短，从而保证课堂四十分钟的有效性。2、从基础管理抓起。精细教学管理，稳步提高教育教学质量，要深入课堂，深入教学第一线，加强教学过程的管理。深入开展教研组工作职能的研究，做到教研与科研的统一。引导教师发扬团队精神，借鉴以往好的经验，加强日常课堂教学、单元测试的研究，切实做好基础学科教学质量监控。继续开展课堂教学大比武活动，优化教学方式，建设快乐、和谐、高效的课堂。

4.9 分 8 页 | 32.00 KB | 2022-01-14 02:01
优秀教育科研总结范文

下面是小编给大家精心挑选的工作总结，希望能帮助到大家! 教育科研总结篇一本学期我校教科研工作，坚持以用心稳妥地推进课程改革，切实提高教学效益为主题，在“科研为先导”的旗帜下，进一步加强学习与研究，不断更新教育理念，深入研究教育教学理论，紧紧围绕新的学科课程标准，透过多种形式、多个层面的课题研究活动，帮忙教师改变传统的课堂教学方式，优化学生学习策略，重视培养学生的创新精神与实践潜力，提高课堂教学效益，学校教科研工作在全体教师的共同努力下，转变观念，取得了必须成绩

4.9 分 14 页 | 46.50 KB | 2020-07-05 13:06
2021年初中教育办公室工作计划

2021初中教导处工作计划一、指导思想：以学校工作的总体思路和工作目标为指南。紧紧围绕“上好一堂课(生态课堂)，做好一个课题(国培生态课堂的构建的实践与研究)，建好一批团队(教研组团队、班级团队)，发展好一批老师(依托于校本研修重点关注和跟踪一部分教师的专业发展，启动“教师向前冲 ”教师专业发展项目，助推5-8名教师迅速发展)”;加强课堂规范，提升课堂执行力(规范课堂行为年);充分发挥教务处的“管理、服务、指导、检查、评价”职能，加强教育教学流程管理和目标管理，努力提高管理效益，

4.8 分 10 页 | 35.00 KB | 2021-02-28 01:46
学校教育信息化应用开发计划

想必这让大家都很苦恼吧，下面是小编精心整理的学校教育信息化应用发展计划，仅供参考，希望能够帮助到大家。学校教育信息化应用发展计划1一、指导思想以“全国教育信息化工作电视电话会议”精神为指导，认真贯彻学校中心工作要求，以校园教育信息化应用推进工作为抓手，以课题研究为载体，加强教育信息化环境、优质教育资源和信息化应用平台建设的管理，提高全校教师信息化研究与应用的能力。

4.6 分 14 页 | 47.00 KB | 2022-05-20 02:01
2021年茂盖市社会实践调查报告范本

调查报告是反映对某个问题、某个事件或某方面情况调查研究所获得的成果的文章，通过事实说明其观点，对调查对象作出评价，阐明其意义，或从总结点上的经验入手，讲明某个道理。调查报告要怎么写呢? 学生的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。

4.6 分 16 页 | 233.00 KB | 2021-07-22 04:32
学校食堂账务处理范例

.学校食堂账务处理范例记账规则借贷记账法的记账规则可以概括为：有借必有贷，借贷必相等。试算平衡就是指在某一时日（如会计期末），为了保证本期会计处理的正确性，依据会计等式或复式记账原理，对本期各账户的全部记录进行汇总、测算，以检验其正确性的一种专门方法。（一）本期发生额平衡法..本期发生额平衡法，是指将全部帐户的本期借方发生额和本期贷方发生额分别加总后，利用“有借必有贷，借贷必相等”的记账规则来检验本期发生额帐户处理正确性

3.0 分 15 页 | 74.00 KB | 2019-08-23 13:53