咖啡制作课程考题

生活休闲 > 饮食 > 其它 > 文档预览

24 页 1226 浏览 0 收藏 4.8分

摘要:..WORD完美格式..咖啡起源于哪个国家？•A.古巴•B.巴西•C.•D.海地正确答案：C你选对了2最初人们怎样食用咖啡？•A.咀嚼咖啡浆果•B.浸泡咖啡叶•C.烘焙咖啡豆•D.研磨咖啡粉正确答案：A你选对了3咖啡豆由埃塞俄比亚传自阿拉伯地区，最初是通过哪个港口？•A.阿布扎比港口•B.穆哈港•C.亚历山大港•D.阿巴丹港..专业知识编辑整理....WORD完美格式..正确答案：B你选对了4阿拉伯人最初在（）山区种植咖啡•A.阿曼•B.约旦•C.也门•D.卡塔尔正确答案：C你选对了5咖啡最初在阿拉伯地区流传是以（）方式•A.宗教饮品•B.酒类饮品•C.家庭休闲饮品•D.药物饮品正确答案：A你选对了6在土耳其社会，下列哪一项不是土耳其男人喜欢光顾公共咖啡馆的原因？•A.咖啡只在公共咖啡馆售卖•B.咖啡馆是可以谈论时事政治的场所•C.咖啡馆是文化交流的聚集之地•D...专业知识编辑整理....WORD完美格式..咖啡馆是交朋友的好地方正确答案：A你选对了7荷兰人寻求咖啡的海外种植基地，主要在（）地区？•A.穆哈•B.爪哇•C.也门•D.苏门答腊岛正确答案：B你选对了8咖啡由阿拉伯地区流传至欧洲地区，主要缘于（）。•A.荷兰人将咖啡豆从土耳其私自带到阿姆斯特丹的温室中进行种植•B.土耳其军队进攻维也纳，兵败撤退时，留下了大量的生咖啡豆•C.土耳其与意大利人在交易交换中，将咖啡豆作为商品进行售卖•D.某位印度人将生咖啡豆贴在腹部带到欧洲进行种植正确答案：B你选对了9维也纳人乔治斯在维也纳开的第一家咖啡馆叫做（）。•A.蓝瓶咖啡馆•B.花神咖啡馆•..专业知

温馨提示：当前文档最多只能预览 7 页，若文档总页数超出了 7 页，请下载原文档以浏览全部内容。

下载文档到电脑，方便使用

下载文档

当前文档最多只能预览 7 页
还有 4 页可预览，继续阅读

本文档由匿名用户于 2019-03-18 21:53:29上传分享

下载原文档(44.49 KB)

你可能在找

网咖员工制度范文-网咖员工管理细则-文秘知识

网咖员工制度范文_网咖员工管理细则网咖俗称网络咖啡厅。在国外通常被称为Netcafe,InternetCafe，在国内，则被叫作网咖。橙子精心准备了网咖员工制度范文，欢迎网咖员工制度范文1从参阅。 6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。7、做好收台、翻台，提高多台利用率。1/4文章来源网络整理，仅供参考学习8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗工作。9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。网咖员工制度范文2告1、执行咖啡厅领班的工作，向其负责并报工作。2、了解咖啡厅自助早餐及正餐服务程序，并能够严格按照服务程序及规程对客进行服务。

3.0 分 4 页 | 15.73 KB | 2020-02-04 03:57
27、咖啡师

27、咖啡师南京学做咖啡师好吗？江苏新东方咖啡甜点特色班一个月速成咖啡达人10年内中国将成为全球最大的咖啡消费市场中国将来是全球最大的咖啡消费市场，然而，到底这个市场有多大? 根据香港贸发局经贸的数据显示，中国每年咖啡消费额为700亿元(人民币)，相比成熟市场的2万亿到3万亿元还存在巨大空间。有专家预测，10年内中国将成为全球最大的咖啡消费市场。江苏新东方咖啡甜点特色班专业的师资队伍，丰富的教学设备、灵活的开班时间以及优雅的学习环境，江苏新东方将完成你对于各式咖啡、奶茶以及甜品探索和学习。

4.7 分 1 页 | 14.00 KB | 2021-09-29 00:19
猫屎咖啡的确是麝香猫的大便-但是品质有差别

猫屎咖啡的确是麝香猫的大便但是品质有差别不少人认为猫屎咖啡不太可能是猫咪的粑粑，对此，欧洲精品咖啡协会认证高级咖啡品鉴师诸光先生说，猫屎咖啡的确是麝香猫的大便。在咖啡果成熟的季节，野生的麝香猫会悄悄跑到咖啡田里吃咖啡果，处于生物的本能，它会选择最香甜的咖啡果。因此经麝香猫挑选的咖啡果比最有经验的咖啡采摘工挑选的果子品质还要高。经过麝香猫的肠胃，咖啡的果肉和果胶都被消化，内果皮和咖啡豆被排泄出来。这种通过生物肠道发酵精制的咖啡豆，和依靠常规人工精制的咖啡豆，因为发酵的过程不同，风味会稍有不同。

4.9 分 2 页 | 39.00 KB | 2022-12-30 23:32
绿茶咖啡的做法有哪些呢

本文整理于网络，仅供阅读参考绿茶咖啡的做法有哪些呢大家又见面了，今天我要为大家揭秘绿茶咖啡的做法有哪些大家都知道，咖啡作为一种美味的饮料大家都非常喜欢，同时呢绿茶，可以清热解暑，所以成为了夏季的必备凉茶今天我们就要，把绿茶和咖啡融合在一起制作一杯美味的解暑的绿茶咖啡。但是我们应该知道，每一种咖啡，有它不一样的味道，所以便有了不一样的制作方法。接下来让我们去看看究竟有些什么方法。绿茶咖啡即是一道纯东洋风味的咖啡。给冲泡好的咖啡注上鲜奶油，再撒上一些绿茶粉。绿茶咖啡首次正式输入日本是在1877年，当时正是明治维新的时代，咖啡是被当作一种象征欧洲文化的高级饮料。

3.0 分 3 页 | 16.44 KB | 2020-05-25 00:04
黑咖啡是美式咖啡吗

本文整理于网络，仅供阅读参考黑咖啡是美式咖啡吗咖啡越来越常见，也越来越被人熟知，以前很多人都接受不了咖啡的苦味，开始给咖啡里加奶、加糖，到了后来越来越喜欢苦味里的香味，逐渐喜欢上黑咖啡。有许多人都好奇黑咖啡是不是美式咖啡，美式咖啡是一种非常普通的咖啡，是非常容易操作的黑咖啡。本文介绍美式咖啡的做法，一起来看看吧。美式咖啡是黑咖啡吗“美式咖啡”(英文：Americano，意大利语：CaffèAmericano)咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。

4.7 分 3 页 | 16.17 KB | 2020-11-05 09:43
花式咖啡的做法

本文整理于网络，仅供阅读参考花式咖啡的做法咖啡是很多人最爱，不同的咖啡在口感和色泽上，都是有着很大区别，咖啡分为白咖啡和黑咖啡，这两种咖啡对人体的帮助都是有着很大作用，但是咖啡不能长期饮用，尤其是对女性对花式咖啡的做法怎么样呢，这样的咖啡在制作上，也并不是很难，所有对它制作的时候，也是不用过于担心，制作的时候也是比较轻松，但是对这样咖啡制作，技巧是一定要掌握的。花式炼咖啡乳花的做式法咖：啡材料：雀巢100%醇咖啡，雀巢纯牛奶，雀巢炼乳做法：本文整理于网络，仅供阅读参考一、打奶泡。方法1、用手动打泡器将雀巢纯牛奶200ML打成奶泡。

4.9 分 4 页 | 16.35 KB | 2020-11-05 09:42
黑咖啡的作用

本文整理于网络，仅供阅读参考黑咖啡的作用咖啡现如今已经成为，人们生活中不可缺少的一种饮品，有的人拿咖啡提神，而有的人在休闲娱乐的时候更喜欢喝上一杯咖啡享受午后的阳光，但是咖啡有很多种，除了平时生活中常见的咖啡之外，还有一种叫黑咖啡的，它是保存了咖啡最原始的味道集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点.其实黑咖啡除了我们平时生活中所看到的一些作用之外，它还有各种各样不为人知的保健功效，甚至于可以帮助我们解决一些身体疾病，所以现在我们就详细的去了解一下黑咖啡可以带来的作用吧 1.提神醒脑咖啡因刺激中枢神经，可使头脑较为清醒，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;2.强筋骨、利腰膝咖啡因能使肌肉自由收缩，可提高运动功能。

5.0 分 3 页 | 16.21 KB | 2020-11-05 09:43
如何选择家用咖啡机

如何选择家用咖啡机家用咖啡机实现了很多咖啡爱好者的咖啡师梦，以前想要喝咖啡，要去咖啡馆才能喝到，如今，只要家里有一台咖啡机，就能自己亲手制作咖啡了。美式滴滤机：只能用于制作类似于手冲咖啡的黑咖啡，不能制作意式浓缩咖啡。常见的价格从几十元到几百元不等。家用半自动咖啡机：家用半自动咖啡机的性能最接近咖啡馆里的商用咖啡机，可以制作花式咖啡等，但是需要另外配置专业的磨豆机。常见的价格从千元到数万元不等。

5.0 分 5 页 | 1.49 MB | 2021-02-07 14:18
北京咖啡培训-咖啡冲制方法滴滤手冲

北京咖啡培训，咖啡冲制方法-滴滤手冲北京咖啡培训，咖啡冲制方法-滴滤手冲过程：闷蒸→第一次冲泡→第二次冲泡北京咖啡培训，咖啡冲制方法-滴滤手冲使用注意事项：1.壶嘴和滤纸的距离不能高于2-3cm，越低越好；2.以上臂为轴，手腕保持不动，水流粗细一致，做螺旋运动；3.最外围水道距离滤纸边缘为5mm；4.冲泡时，水道间距均匀且水流均衡，中间水量过多会导致咖啡过酸或苦，外围水量过多会导致咖啡变涩。北京咖啡培训，咖啡冲制方法-滴滤手冲冲制条件：咖啡种类：埃塞俄比亚耶加雪菲烘培深度：中度烘培研磨粗细：1mm咖啡粉量：20g（2人份）咖啡滤液：40ml水温：92°C冲泡时间：2′40″北京咖啡培训，咖啡冲制方法

4.9 分 2 页 | 65.50 KB | 2021-02-24 20:25
2020年-咖啡师会被咖啡机代替吗？

智能化使我们的生活变得便捷，但同时也给大家带来了一定程度的威胁，针对于咖啡师最大的挑战就是咖啡机。2020年，会被代替吗？试着想象，当你走进一家咖啡店，那里没有的存在；或者再试着想象一下，当你走进一家咖啡店，那里没有浓缩咖啡机的存在。这两个现象，哪一个似乎是最不可能实现的？一个多世纪以来，咖啡机一直是咖啡店的核心，而时刻保持面带微笑的咖啡师的地位却在咖啡业内外遭到质疑。但是，随着机器的不断发展，以及我们的客户服务和咖啡期望的增加，咖啡师和咖啡机分别扮演了什么角色？

4.7 分 3 页 | 9.52 KB | 2021-09-29 00:18