猴头菇作用

专业资料 > 医药卫生 > 基础医学 > 文档预览

3 页 1514 浏览 2 收藏 4.7分

摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考猴头菇作用猴头菇我们也叫做是猴头菌，猴头菇可是被誉为四大名菜之一，另外三种非别是熊掌，海参和鱼刺。可见猴头菇的营养价值和地位之高，猴头菇吃起来非常的鲜嫩，常吃猴头菇能够带给我们很好的作用，下文我们就一起了解一下猴头菇的养生功效和保健上面的作用吧。猴头菇有非常高的食疗价值，常吃猴头菇可以去到促进消化的好处，而且猴头菇能够保护我们的肠胃并且起到了补虚和抗癌的功效呢药。性性平、味甘。利五脏，助消化;具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效成;分含挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分。对小鼠肉瘤180有抑制作用;体外对艾氏腹水癌细胞有抑制作用，能抑制其脱氧核酸的合成，阻止胸腺嘧啶脱氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的掺入，其作用强度与其浓度有关。本文整理于网络，仅供阅读参考附方①猴头汤：猴头菇60g，以温水浸软后，切成薄片，加水煎汤，稍加黄酒服。本方取猴头菇补脾胃、助消化。用于脾胃虚弱，消化不良。②猴头鸡汁汤：鸡1只，500克左右，切块，煮汤取汁，将猴头菇150g切片，放入汤中煮熟食。亦可将猴头菇、鸡肉共煮食。猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气。可用于神经衰弱，头昏心悸，失眠，体倦乏力，有气血虚弱表现者。③猴头白花蛇舌草汤：猴头菇、白花蛇舌草、藤梨根各。60g加水煎汤服。本方三物均对实验性肿瘤有抑制作用，都常用于消化道肿瘤(以猴头菌丝体制成的猴头片，单用亦有疗效，可改善症状，或提高免疫力，缩小肿块)，故配伍应用以增强疗效。用于胃癌、食管癌、贲门适癌和宜肝癌等人症。群本文整理于网络，仅供阅读参考低免疫力人群，高脑力人群;对菌物食品过敏者慎用。婴儿和老人均

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

本文档由匿名用户于 2020-11-08 00:57:27上传分享

下载原文档(16.24 KB)

你可能在找

猴头菇片的功效与作用

本文整理于网络，仅供阅读参考猴头菇片的功效与作用猴头菇是我国人们常说的八大山珍之一，足以说明它的功效作用多，许多人们都喜欢用它来保健身体。猴头菇片的功效具体包括增强免疫功能、抗瘤、抗溃疡、降血糖、延缓衰老、保健大脑等，人们只要长期食用对于身体好处颇多，猴头菇可以起到非常好的（滋一补）身猴体头作菇的用功。效健脾养胃；安神；抗癌。中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效，特别适合肠胃不好和有哮喘的人。（二增）强猴免头菇疫的功作能用。

4.6 分 3 页 | 16.38 KB | 2020-11-08 00:59
鲜猴头菇汤

本文整理于网络，仅供阅读参考鲜猴头菇汤猴头菇是属于蘑菇的一种，这种蘑菇多吃能够养胃，对人们的身体是非常有益的。有些人会将猴头菇做成饼干，这种饼干不仅吃起来味道香甜，还能起到养胃助消化的作用。新鲜的猴头菇相比于经过加工之后的猴头菇营养要更多一些，可以被用来做汤下面就教大家鲜猴头菇汤的具体做法。材料草鸡半只，山药，红枣，猴头菇，淘米水，生粉，生姜，葱段，食盐，自制花椒做水法1. 【猴头菇的洗涤过程之一】2.准备所要用的猴头菇适量3.取一个深碗，里面加入适量的淘米水，使用淘米水洗涤，可以祛除猴头菇的涩味，提高猴头菇的香味，泡好的猴头菇口感更柔软4.加有淘米水的碗放在微波炉中，微波加热

4.6 分 4 页 | 16.11 KB | 2020-11-08 01:01
酸熘猴头菇

本文整理于网络，仅供阅读参考酸熘猴头菇任何的一种佳肴在制作上，都是有着一些方式方法，酸熘猴头菇是很多人比较喜爱吃的，这样佳肴含有的营养元素比较多，吃的时候对身体也是没有任何的损害，那在制作酸熘猴头菇的时候酸熘猴头菇含有的营养价值比较高，猴头菇含有的蛋白质、钾、磷、钠较多，因此多吃猴头菇对身体没有任何的损害，那这样的食物在预防疾病上也是有着一些作用，那酸熘猴头菇做法怎么样酸呢熘猴头? 菇：材料：猴头菇罐头2，绿花椰菜100公克，马铃薯100公克，姜3片，脆酥粉75公克，水25㏄，太白粉2大匙，醋熘酱汁1/2杯做。法1.猴头菇洗净切大块;姜切菱形片，备用。

4.7 分 3 页 | 15.89 KB | 2020-11-08 01:00
猴头菇蒸鸡蛋

本文整理于网络，仅供阅读参考猴头菇蒸鸡蛋猴头菇是一种腐生菌，具有一定的药用价值和食用价值，由于含有丰富的蛋白质、维生素和矿物，对身体健康非常有益，能够增强免疫力，调节血液循环，降低胆固醇。生活中用猴头菇做菜的方式很多，猴头菇蒸鸡蛋就是不错的一道菜，那么怎么做呢坚持食用猴头菇蒸蛋可治疗老胃病我患有老胃病，试服过很多胃药，但是感觉都不理想。这个方子的主角是“猴头菇”，配料是鸡蛋。具体做法是：1.取猴头菇一个，用剪刀剪成小丁，放入清水中，泡发。

4.9 分 3 页 | 16.16 KB | 2020-11-08 00:59
猴头菇-胃的宝贝

本文整理于网络，仅供阅读参考猴头菇-胃的宝贝猴头菇是齿菌科菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头蘑”，又像刺猬，故国内外又有“刺猬菌”之称。猴头菇的作用性平、味甘。利五脏，助消化;具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效;主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、等病症。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。

3.0 分 2 页 | 15.92 KB | 2020-05-15 00:19
猴头菇可以吃吗

本文整理于网络，仅供阅读参考猴头菇可以吃吗猴头菇属于一种很常见的菌菇类食物。我们知道菌类的食物营养价值都是比较高的，只不过是需要根据不同人们的需求选择菌类的品种是不一样的，而猴头菇就是其中的一个品种。既然猴头菇那么有营养，究竟猴头菇可以吃吗，一起去看看相关知识的介绍如何。猴头菇可以吃吗？猴头菇性平、味甘。并对治疗肠癌有辅助作用。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。

4.8 分 2 页 | 15.80 KB | 2020-11-08 00:58
猴头菇干货功效

本文整理于网络，仅供阅读参考猴头菇干货功效猴头菇是一种比较昂贵的山珍，而且由于非常罕见，所以价格一般都比较高。但是由于猴头菇的营养价值极高，对于调理身体以及保健等都有很好的作用，所以不少人还是会购买猴头菇。猴头菇的做法多样，还是一种药材，药用价值也很高。那么，猴头菇干货功效都有哪些呢? 在菌类蔬菜里面，是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用功效，具有营养与药用的结合。古有“山中猴头，海味燕窝”之说。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。

4.7 分 4 页 | 16.89 KB | 2020-11-08 00:58
怎样泡发猴头菇

本文整理于网络，仅供阅读参考怎样泡发猴头菇猴头菇外形毛茸茸的，像刺猬一样，里面容易藏有细菌和蛀虫，如果清洗不彻底，容易残留脏物，所以在清洗上要特别仔细不能随意水冲一下就算了。猴头菇本身肉质比较鲜美，在制作前最好用水泡一下，这样有助于更好的食用，那么怎样泡发猴头菇呢? 第一步：用清水先将猴头菇表面的赃物洗净，除去根蒂(苦味的根源之一)放入盆内，加入30°-40°的温水(用淘米水更好)浸泡3.5-4小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。记住!千万不能用沸水泡发。

4.8 分 2 页 | 15.83 KB | 2020-11-08 00:56
猴头菇栽培技术

猴头菇栽培技术猴头菇（Hericiumerinaceus），又名猴头菌、刺猬菌、花菜菌、对脸蘑。是我国著名的食、药用真菌。其肉质鲜嫩可口，被誉为“山珍”，长期以来与熊掌、燕窝、鱼翅齐名。猴头菌性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。猴头子实体内的多糖和多肽类物质，可以提高机体免疫功能，对小白鼠肉瘤180有明显的抑制作用。国内已经用猴头菇菌丝体制成“猴头片”，用于治疗胃溃疡、慢性胃炎、慢性萎缩性胃炎，对胃癌、食道癌也有一定疗效。

4.9 分 8 页 | 42.00 KB | 2022-09-16 23:45
食物中毒与预防——草菇具有解毒功效

食物中毒与预防——草菇具有解毒功效北京食用菌协会秘书长刘宇表示，中国已知的菇类共350多种，人工栽培的有30多种，常见有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪等。据统计，平菇、香菇、金针菇等是菌类中销量最大的几类。这几种蘑菇有什么不同的营养特点？杨力教授做了详细的介绍。平菇抗癌。含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力。可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。饮食注意：发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。金针菇有益智力。在日本，人们称它为“增智菇”或“聪明菇”。

5.0 分 1 页 | 35.50 KB | 2021-10-22 02:47