孜然蛋炒面

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摘要:本文整理于网络，仅供阅读参考孜然蛋炒面蛋炒面是我们非常熟悉的一种主食，经常吃面食有利于胃部的消化吸收。制作蛋炒面的方法根据每个人自己喜欢的口味制作就可以。只是有一种比较流行而且非常好吃的蛋炒面是孜然蛋炒面，味道好，非常受到大家的欢迎，那么孜然蛋炒面的具体做法是什陕么西孜然主呢蛋炒料？面：的做面法300g辅料：油适量、盐适量、莴苣半根、胡萝卜1根、柿子椒1个、洋葱1个、花椒粉适量、孜然粉适量、酱油1勺、五香粉适量1.压好2.放3.蒸4.拿出的新入制来用鲜面条。蒸锅中15分钟清水冲洗本文整理于网络，仅供阅读参考5.再放入蒸锅中蒸制8分钟，取出晾凉6.需要分7.用的别锅8.蔬菜切备成中热齐丝油9.葱，蒜，爆香后，放柿子椒丝10.继续爆炒分2钟11.放入蒸好的面条，用筷子和锅铲一起翻炒放12.入酱油13.加入一点水或者高汤，焖面2分钟14.放孜然粉，五香粉，花椒粉，继续翻炒15.放盐，继续翻炒16.出锅;另取一锅，摊鸡蛋饼，盖在面上本文整理于网络，仅供阅读参考孜然主经要价济价值值孜然具有一定的抑制脂质过氧化的作用，对食品具有防腐作用，可用于食营品防养腐价。值通过对孜然籽化学成分的系统预试,可以初步证明其中含有生物碱、黄酮及其甙类、皂甙等成分,并确定了孜然籽中含多糖9.68%、脂肪16.31%、蛋白质27.06%,还含有丰富的K、Zn、Ca、Mg、Cu、Fe、Mn等维持体内正常功能的矿物元素。孜然籽营养价值较高,是一种很好的风味小吃调料品和药用植物。药[4]用价值孜然具有特殊的香味，是为新疆名特小吃烤羊肉配制咖喱粉的主要香料，其风味成分枯茗醛，即对异丙基苯甲醛

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