黑木耳多糖的提取及分离纯化优秀毕业论文-参考文献-可复制黏贴

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摘要:ｙ７９７８８９分类号：ＴＳ２０１．１单位代码：１０１５２密级：公开学号：２００２６８大连轻工业学院硕士学位论文中文题目：黑木耳多糖的提取及分离纯化英文题目：Ｅｘｔｒ．ａｃｔ，ｉｏｎ，１Ｉｓｏｌａｔ！ｏｎ．霉ｄａ甜，．ＩＣｌｄｌ口ＤｏｌＶｓａｃｃｌａａｒｌｄｅｓ系（院、所）：生物与食品工程学院学科、专业：食品科学研究生：姜红指导教师：朱蓓薇教授Ｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎｏｆ彳甜，．ｆｃ甜肠ｒ胁２００５年４月摘要摘要以经过预处理的黑木耳为原料，采用双酶水解法提取黑木耳多糖，确定最佳酶解条件；对粗多糖进行精制，去除色素及蛋白质杂质；通过一系列分离纯化过程得到几种木耳多糖组分。以多糖提取率为指标，通过单因素实验确定果胶酶及纤维素酶单独酶解的最佳工艺条件。以此为基础进行双酶单因素实验，由此确定双酶酶解的最佳工艺条件；通过对比几种脱色及除蛋白方法，优选出最佳的精制工艺；先后采用季铵盐沉淀法、离子交换纤维索柱层析法、凝胶柱层析法分离纯化，得到木耳多糖组分。双酶酶解的最佳工艺条件：浸提剂倍数５０，ｐＨ值５．０，温度５０℃，时问６０ｍｉｎ，酶加量为１．８％，纤维素酶与果胶酶的配比为２：１，在此工艺条件下，黑木耳多糖的提取率达５．８２％；采用大孔吸附树脂ＡＢ－８进行脱色处理，中性蛋白酶脱蛋白，取得良好的效果；经过季铵盐沉淀、离子交换纤维素柱层析、凝胶柱层析分离纯化，得到四种多糖组分ＡＡＰＳｌ．Ｉ及ＡＡＰＳｌ．ＩＩ、ＡＡＰＳ２一Ｉ和ＡＡＰＳ３－Ｉ。本文采用酶解与水提相结合的方式提取黑木耳多糖，成功地获得了黑木耳的有效成分，为丌发黑木耳功能性保健食品及对黑木耳资源的充分利用提供

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