黄花烘干工艺

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摘要:要想加工出品质好的黄花，加工的许多细节都要处理好。在黄花的花蕾接近开放的时候才在下来，然后要把黄花清洗干净上锅蒸，再进行脱硫处理，最后进入到加工很重要的一步——烘干。烘干第一阶段：将黄花菜均匀地摊在烘盘上推入烘干机内，初始设定温度为80℃，但由于黄花菜大量吸热，烘房温度会降至60～65℃，保持此温度烘干10～12小时；烘干第二阶段：等待冷却后，烘房设定温度为50℃，直至烘干水分保持在14％为止。烘干期间注意排湿，保持65%以下的相对湿度；烘干第三阶段：脱水烘干后的黄花菜为防止易折断而影响质量，因此需要入缸回软3-5天，成品后的黄花菜应用手握紧不发脆，松手后又能自然散开，以相互之间不粘连为宜。以上就是使用烘干机烘干黄花的方法了，许多工厂说使用烘干机以后，加工黄花的效率明显提高了，所以建议大家使用烘干设备加工产品。不同类型的设备参数设置有一定的区别，购买时要商家询问清楚。

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