餐具损毁客人)处理流程

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摘要:餐具损毁(客人)处理流程步骤工作内容注意事项先安慰客人，避免影响他本1．注意是否有汤汁或碎片安慰人及周边客人的用餐情绪。溅到周边客人身上，如有要客人及时处理。1．及时关心客人，询问是否1．注意是否有汤汁或碎片有划伤，烫伤，如有及时就溅到周边客人身上，如有要清扫医；及时处理。2．产即清扫地面，然后为客人换上新的餐具。索赔1．如客人打翻的餐具价值较2．一般象低值餐具，在数高，应及时请示经理进行索量不多，而且非客人故意时赔。2．如果客人醉酒，或闹及故意破坏餐具，立即阻止并通可归入餐具自然损耗里面。知相关部门处理，同时向客人索赔1．如果要求客人赔偿，则按2．一般象低值餐具，在数规定开列清单到银台；量不多，而且非客人故意时记录2．破损餐具登记造册，并注可归入餐具自然损耗里面。明经手人，是归入损耗或赔偿。

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