中秋国庆期间餐饮服务食品安全及一次性餐盒专项整治工作小结

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摘要:20110年中秋国庆期间餐饮服务食品安全及一次性餐盒专项整治工作小结为切实加强节日期间餐饮服务食品安全监督管理工作，扎实推进一次性塑料餐盒专项整治，我所对县城餐饮服务经营者和旅游景点餐饮服务行业食品安全及使用一次性塑料餐盒及情况进行了全监督检查现将检查情况总结如下：一、领导重视、精心安排为确保专项整治工作取得实效，成立了以监督所所长为组长，各业务科室监督员为成员的专项检查工作领导小组，并实行谁监管，谁负责的原则，按照分工，将卫生执法任务分解，实行片区管理，明确了管理责任，消除了管理盲点。同时对专项整治工作的信息沟通、落实责任追究制和节日期间的值班工作提出了具体要求。二、检查基本情况此次检查按照重点目标、重点区域、重点品种的监督检查要求，我所对县城餐饮业、旅游景点进行了监督检查。一是对重点餐饮单位开展了“地毯式”监督检查，不留空白点。针对国庆期间举办婚宴多的特点，我所重点检查了察布查尔县宾馆、万隆酒店、大西迁酒楼、百合园酒店等单位是否办理了有效卫生许可证，从业人员是否持有有效健康证明，加工间卫生条件是否符合要求公共餐饮具消毒使用情况以及采购食品索证情况；采购和使用一次性塑料餐盒索证索票要求落实情况；有毒有害物和食品添加剂存放情况等内容。通过检查，个别餐饮单位还是存在一定的食品卫生安全隐患针对存在的问题，监督员现场下达了整改意见书，要求限期整改。二是加强对旅游景点监督检查。由察布查尔县旅游局牵头，组织卫生监督所和安全局，采取互查的形式对旅游节接待单位、旅游景点、农家乐集中开展了食品卫生安全专项检查。重点检查了餐饮单位的卫生许可证情况及从业人员卫生知识培训和

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