幼儿园食品安全-工作会议记录

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摘要:春花幼儿园食品安全工作会议记录会议主持：孙悦记录人：段林莉时间：2019年9月26日为了加强和促进我校食堂在花节期间的食品安全工作，进一步提高食堂服务质量，确保食堂卫生和食品安全，保障供应，更好地满足广大师生的就餐要求，根据《食品卫生法》、《卫生工作条例》的具体内容展开学习：一、严格执行《食品安全法》、《食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营。二、食堂食品从业人员每期体检一次身体，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。三、建立食品原料进货查验制度，禁止采购无卫生许可证、无健康证商贩提供的食品；无商品标签或超过保存期限等“三无”的食品；未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类制品；腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品及其它不符合卫生要求的食品。四、设立独立的食品库房，库内食品要分类存放，摆放整齐，做到先进先出，防止超期变质。五、食品的保存、清洗、切配过程要做到生熟分开，冰柜、用具、容器应有生熟标记，不得使用塑料容器盛放熟食品。六、食品的营养要搭配合理，符合学生生长发育的需求。七、食堂工勤人员操作前要对食品、半成品的质量严格检查，对不符合烧煮、烹调要求的食品不准进行烹调加工。烧煮时，应将食品上下翻动，使食品各部位都能受热，防止食物中毒事故的发生。八、公共餐具必须经过严格的清洗消毒后方可使用。九、学校每餐、每样食品按要求进行留样，分别留足100g盛放在己消毒的留样盒中，标明留样时期、品名、餐次、留样人后存入冰箱内，并作好留样记录。留样食品必须保留48小时,保存期内未发现食物中毒事件

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幼儿园安全会议记录文本

...安全会议计划：第一周：熟悉幼儿园的环境及幼儿园各班级的分部情况。第二周：老师在常规中应该加强安全教育第三周：培养幼儿良好的行为习惯第四周：做好晨检并让幼儿了解安全的重要性第五周：以预防为主，加强幼儿及家长安全意识。第十三周、“五一”假前安全教育第十四周、有秩序的进行活动第十五周、卫生常识及健康第十六周、大型活动安全及加强家园配合第十七周、学习一些自救方法使孩子掌握基本的应变能力第十八周、做好全园检查第十九周：丰富孩子简单的社会经验

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