2014冬季热饮配方及制作

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摘要:冬季热饮以下热饮配方与制作流程：烧仙草（1/5）配方：仙草汁：600cc白砂糖：240g水：2400cc生粉：30g1.准备材料2.生粉先用冰水搅散（80cc）放至一旁3.将水与白糖倒入高锅搅散，在倒入仙草汁4.开火（电池炉）将仙草水煮滚，立刻关火5将准备好的生粉倒入高锅内，慢倒快搅6倒入隔水加热保温锅，保温，最后将表面的泡刮掉一.招牌烧仙草烧仙草红豆、布丁珍珠330cc0.50.5勺0.5勺中杯1.将红豆，绿豆，珍珠打入热纸杯中2.加入烧仙草汁至8分满3.盖盖，套上杯套，配上汤勺二.奶香烧仙草烧仙草红豆布丁冻270cc1勺1.5勺中杯仙草冻1.5勺1.将红豆，布丁，仙草打入热纸杯中2.加入相应的奶茶3.加入烧仙草汁至8分满4.盖盖，套上杯套，配上汤勺三.鲜奶烧仙草烧仙草红豆仙草冻200cc2勺2勺中杯1.将红豆，仙草加入热纸杯中2.将牛奶打热至50—60度，倒入热饮杯中3.加入烧仙草汁至8分满4.盖盖，套上杯套，配上汤勺四.黄金柚子茶（请用热量杯制作）果糖蜂蜜柚子茶枸杞金桔中杯0.810cc1勺1.将所有的物料加入热纸杯中3个15cc奶茶120cc牛奶150cc百香果柠檬片15cc1片2.加入开水至8分满，中杯加热水至4003.盖盖，套上杯套，配上汤勺五.黑旋风可可（请用热量杯制作）果糖阿华田牛奶中杯1.22.5勺80cc巧克力酱开水玄米粒8cc350cc0.8勺1.倒入40cc分冰水或开水至热饮杯，加入阿华田，搅散并蒸汽打散2.加入相应的开水再次搅散并蒸汽打散，倒入热纸杯3.将对应的牛奶打热，倒入热纸杯4最后淋上巧克力酱，加上玄米粒。5.盖盖，套上

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