荸荠对幼儿营养
摘要:荸荠百科名片荸荠莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。中文学名：荸荠拉丁学名：Eleocharisdulcis别称：马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠二名法：Eleocharisdulcis界：植物界门：被子植物门Magnoliophyta目录物种信息纲：单子叶植物纲Liliopsida目：禾本目Poales科：莎草科Cyperaceae属：荸荠属Eleocharis种：荸荠E.dulcis分布区域：原产印度，中国主要分布江苏、安徽、浙江、广东、湖南等地区 展开物种信息荸荠拼音：bíqi学名：Eleocharistuberosa英文名：Waterchestnuts类属：被子种子门，，，，简介 荸荠(图1)李时珍所著《本草纲目》对其植物形状及栽培法有详细描述。中国长江以南各省栽培普遍。安徽无为、广西桂林、浙江余杭、江苏高邮和福建福州为著名产地。用球茎繁殖。萌发后，先形成短缩茎，其顶芽和侧芽向上抽生的绿色叶状茎细长如管而直立。叶片退化成膜片状，着生于叶状茎基部及球茎上部，光合作用靠绿色叶状茎进行。自母株短缩茎向四周抽生匍匐茎，尖端膨大为新的球茎。穗状花序，小花呈螺旋状贴生。小坚果，果皮革质，不易发芽。种荠于15℃萌芽，25℃开始分蘖，30
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