食物中毒与预防——吃蚕蛹中毒

专业资料 > 医药卫生 > 预防医学 > 文档预览

1 页 1198 浏览 10 收藏 5.0分

摘要:食物中毒与预防——吃蚕蛹中毒据卫生监督部门有关专家介绍，食用蚕蛹造成中毒的原因，可能与蚕蛹污染、变质、蛋白变性产生毒素等有关。食用蚕蛹中毒的潜伏期在数小时至1周不等。中毒常见表现有恶心、呕吐、眩晕等症状，重者会出现狂躁、说胡话、产生幻觉、眼睛斜视，同时伴有面部、颈部、躯干部、四肢肌肉阵发性抽搐。中毒者站立不稳、眩晕（或视物旋转，或自身感觉旋转）、呕吐频繁，甚至神志不清。那么，预防食用蚕蛹中毒需要注意什么呢？预警信息中提醒广大市民做到以下几点：1.慎食蚕蛹，不食用没有经过处理加工的蚕蛹，如凉拌、盐渍等。2.不食用不新鲜、变色发黑或呈粉红色、有异味或麻辣感等感官异常及腐败变质的蚕蛹。3.食用新鲜蚕蛹，贮存期冷天不超过一周，热天不超过20至30小时。食用前，必须充分加热，可在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸。一次尽量少吃，未吃完的蚕蛹放置后，应彻底加热后再食用。4.有食物过敏体质的人，不要食用。5.一旦出现食用蚕蛹中毒现象，应迅速到正规医院治疗。来自：http://www.china12315.com.cn/html/2008/swzdyyf_1128/16663.html

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

本文档由匿名用户于 2022-05-04 11:30:40上传分享

下载原文档(13.00 KB)

你可能在找

食物中毒与预防——天热剩饭菜冷吃易引发中毒

食物中毒与预防——天热剩饭菜冷吃易引发中毒细菌性食物中毒占各类食物中毒首位，夏季是高发季节，是因食用了含大量细菌和被细菌污染的食物后发生的急性中毒性疾病。中毒严重者，可造成脱水、休克、呼吸衰竭而危及生命。一旦出现中毒症状，必须立即到医院就诊。米饭、熟肉制品等放置4小时以上就应彻底加热后食用;袋装奶尽量选择小包装，一次饮用完。预防食物中毒发生，还要做好厨房餐具的卫生消毒;要将生、熟食品分开;动物性食品应煮熟、煮透再吃;隔餐剩菜、剩饭再食前应充分加热;一般不要自行制作发酵豆、面制品，对销售的发酵豆、面制品，食前应蒸气消毒30分钟或油炒

5.0 分 1 页 | 35.00 KB | 2022-03-24 23:56
食物中毒与预防——街头冷饮刨冰莫多吃-高温天-谨防食物中毒

食物中毒与预防——街头冷饮刨冰莫多吃高温天，谨防食物中毒近日，笔者从淳安县卫生监督所了解到，夏季气温高，湿度大，适宜各种致病微生物繁殖，是细菌性食物中毒的高发季节，广大市民在避暑防热的同时要格外注意饮食卫生与安全，谨防食物中毒的发生。慎食冷加工食品热天懒得做饭，下馆子的人多了起来，在餐馆点菜就餐时尽量多点热菜，吃剩的蔬菜不要打包，食物保存不当，极易变质。

4.8 分 2 页 | 29.00 KB | 2022-03-24 23:56
食物中毒与预防——鲜食“忘忧草”勿忘防中毒

食物中毒与预防——鲜食“忘忧草”勿忘防中毒被称为“忘忧草”的萱草，其实就是我们平时经常吃的黄花菜。眼下新疆又到了新鲜黄花菜上市的季节，然而近年时有因不当食用黄花菜导致中毒的病例。乌鲁木齐市疾病预防控制中心提醒市民，吃新鲜黄花菜时要慎防中毒。鲜黄花菜里含有一种叫秋水仙碱的物质。它自身虽然无毒，但进入人体被氧化成氧化二秋水仙碱后就具有毒性了。中毒潜伏期一般为半小时到4小时。怎样才能既饱尝“忘忧草”的鲜美又避免中毒呢？

4.8 分 1 页 | 35.00 KB | 2021-10-22 02:47
食物中毒与预防——草菇具有解毒功效

食物中毒与预防——草菇具有解毒功效北京食用菌协会秘书长刘宇表示，中国已知的菇类共350多种，人工栽培的有30多种，常见有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪等。平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。饮食注意：平菇要选干燥的。香菇美容养颜。含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。饮食注意：发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。金针菇有益智力。在日本，人们称它为“增智菇”或“聪明菇”。金针菇中赖氨酸的含量特别高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。

5.0 分 1 页 | 35.50 KB | 2021-10-22 02:47
食物中毒与预防——吃蘑菇中毒后应该立即催吐

食物中毒与预防——吃蘑菇中毒后应该立即催吐日前，云南文山13人吃野生菌中毒，1人死亡。食品卫生专家提醒市民，夏季到野外游玩最好别因为贪图野味摘野蘑菇吃，一旦中毒要立即催吐并尽快到医院。野生的蘑菇种类很多，因此民间也就有了很多辨识有毒蘑菇与可食用蘑菇的方法，如颜色鲜艳的蘑菇可能有毒，不生虫的蘑菇可能有毒，有异味的蘑菇可能有毒，手感黏滑的蘑菇可能有毒。然而海淀区卫生监督所食品科胡维双指出事实上这些常识都是不准确的，如果根据这些经验来辨识野生蘑菇是否有毒，则有可能病从口入。

4.6 分 1 页 | 34.00 KB | 2022-03-12 00:08
食物中毒急救处理

本文整理于网络，仅供阅读参考食物中毒急救处理食物中毒急救措施(1)催吐：如食物吃下去的时间在1-2小时内。可采取催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水(一种中药)来促进迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指等刺激咽喉，引发呕吐。 (2)导泻：如果病人吃下去中毒的食物时间超过2小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服即可缓泻。

5.0 分 4 页 | 19.89 KB | 2020-11-08 11:09
常见鳞翅目鞘翅目直翅目双翅目柄眼目害虫简介

常见鳞翅目/鞘翅目/直翅目/双翅目/柄眼目害虫简介名称目科小地老虎（别名土生活习性防治办法鳞翅目，幼虫将蔬菜幼苗近在长江流域以老熟幼虫、蛹及成虫越冬。成虫夜间活动、交1.农业防治。成虫对黑光灯及糖2.诱杀防治。（1）黑光灯诱杀成虫。（2）糖醋液诱杀成虫：糖6份、醋3份、黑土蚕、醋酒等趋性较强。幼虫共6龄，3龄前在地面、杂草或寄白酒1份、水10份、90％敌百虫1份调匀，或用孢菜水加适量农药，在成虫发黑地蚕）主幼嫩部位取食，为害不大；3龄后昼间潜伏在表土中，生期设置，均有诱杀效果。

4.7 分 8 页 | 72.00 KB | 2022-11-27 23:29
《神奇的植物防护武器》阅读及答案

《神奇的植物防护武器》阅读及答案①在大自然中，病菌、昆虫和高等动物，无时无刻不在向植物发动侵袭，可是，为什么地球上的植物却仍然占据着大多数的地盘呢？原来，植物在长期的进化过程中，形成了种种保障物种延续的防御自卫甚至是还击能力，足以应付一切外来进攻。②大家知道，气步甲虫注等一些昆虫具有使用化学武器自卫的本领。有趣的是，很多植物也同样具有这种本领，它们利用自己自己分泌的毒素或者特殊的气味、滋味及刺激性物质来御敌。

3.0 分 4 页 | 17.19 KB | 2020-02-04 07:09
防食物中毒宣传教育材料JA13

防食物中毒宣传教育材料1、禁止食用病畜、病禽，注意饮食、饮水卫生，对肉、禽、蛋类食品加工、储存应严防污染。2、食用时要煮熟、煮透，存放、加工时生熟食物要分开。3、不吃生的未彻底煮熟的鱼、肉等动物食品。 4、生食、凉拌菜应多加食醋。（因副溶血性弧菌不耐酸，在稀释一倍的食醋中，经1分钟即可死亡。）5、避免生、熟食物交叉感染。6、禁止食用毒蕈，一旦食物中毒，应尽快送医院救治。 8、禁止食用腐烂变质腌制的咸菜。防中暑宣传教育材料1、加强通风和降温设备、隔绝热源。2、提高生产过程机械化，自动化，减轻劳动强度。3、合理按排劳动与休息，高温期间增加班次、减少日射时间。

4.8 分 9 页 | 24.50 KB | 2022-10-12 23:54
X县X村X屯发生食物中毒事件的调查报告

食物中毒事件调查总结报告(案例)X县X村X屯发生食物中毒事件的调查报告XXXXXX：X年X月X日下午X点X分，我中心接到X县卫生防疫站报告，该县X乡突发中毒事件，中毒10人，已死亡3人，7例重症病人正在县医院抢救治疗接到报告后，我中心派出两名卫生专业技术人员；与X医院和X卫生监督所专业人员一行6人，赶赴现场协助开展调查处理及抢救病人。至X月X日止，死亡4人，6名现症病人正在X医院抢救。现将调查处理情况报告如下。二、中毒发生经过：X月X日上午X时左右，村民X(男，39岁)将今年三月三(农历，苗族的传统节日)做好的糯米与玉米混合在一起的面粉(酵米面)做成水圆独自食用，于当天下午4时出现恶心、呕吐、头昏、头痛、乏力

4.8 分 2 页 | 16.50 KB | 2022-10-10 23:13