炖偏口鱼

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摘要:炖偏口鱼材料偏口鱼2条大葱，姜块，大蒜，小辣椒圈适量色拉油，酱油，盐，白糖，花椒，料酒适量做法1、处理鱼：去头尾、内脏、鱼鳞，切成两段。表面抹上盐，腌30分钟-1个小时。2、表面蘸上干面粉，放入锅中用油两面煎到金黄色。3、倒入水、酱油、葱姜蒜、料酒、盐、白糖、花椒，煮30分钟，收汁即可。

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