冬至一起学做琉璃汤圆-给冬至汤圆换新装

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摘要:冬至大如年北方吃饺子南方吃汤圆汤圆“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。眨眼又到冬至了，今年给大家带来不一样的汤圆--琉璃汤圆，彩色玻璃弹珠般的汤圆。全部用天然色素粉末染色，每一個都是獨一無二的，还教授经典芝麻馅制作方法。赶紧跟小编一起学做汤圆~芝麻馅芝麻馅（约25个，每个馅约10g）生的黑芝麻150克细砂糖45克猪油90克1、将生芝麻清洗干净，沥干水2、先用大火炒干，再转中火炒香炒熟3、炒熟之后平铺在烤盘中完全放凉才可以进行下一个步骤，不可以在锅里放凉，因为锅内有余温，会让芝麻变焦。生芝麻是扁的，熟了之后会变胖胖的。注意：如果是熟芝麻可以直接跳过上面的步骤4、将放晾的熟芝麻和白砂糖放进破壁机或者料理机，打碎成芝麻粉末5、打好后加入猪油搅拌均匀

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