哈萨克族的奶疙瘩

专业资料 > 医药卫生 > 基础医学 > 文档预览

1 页 1061 浏览 3 收藏 4.9分

摘要:哈萨克族的奶疙瘩时间：2017-07-0512:18:04|作者：学霸奶疙瘩是我们哈萨克族喜欢吃的一种食品，被称作“库鲁特”，是奶子的结晶体。奶疙瘩有两种，一种是甜奶疙瘩，一种是酸奶疙瘩，做法大都是靠手工完成的，营养丰富，百分百的绿色产品，牧民做好疙瘩时，先将牛或羊奶发酵，把发酵倒入锅里熬，然后装入布袋里吊起来，使其水分滴尽，用手捏成小块，放到铺有芨芨草编制的席子上晾干即成。奶疙瘩是全哈萨克人的绿色食品之一，哈萨克饭桌上必不可少的，我们都吃着奶疙瘩长大的，奶疙瘩分干湿两大类，传统的奶疙瘩是咸酸的，干奶疙瘩一般是这种口味，湿奶疙瘩有两种口味，除了咸酸，新增了甜酸味的。湿奶疙瘩可以直接吃，也可以晾干了吃，就成干奶疙瘩。酸奶疙瘩（也可以称其为奶豆腐），其制法是将提取出奶油的酸奶子放入锅里熬煮，使水分蒸发，奶液逐渐凝固，然后将其装入各种形状的奶模子中固定成型，阴晾风干即可。也有的是将酸奶加热后冷却，然后装入粗布口袋中过滤挤压，浓缩后再压制成各种块装的奶疙瘩。晒干的奶疙瘩可以存放很长的时间，日常可以和奶茶，外出放牧或远行又可以充当干粮。奶疙瘩还可以美容养颜，奶子中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑泽润。您可以尝试一下，奶疙瘩哈萨克族的美食之一。

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

本文档由匿名用户于 2021-02-07 14:52:44上传分享

下载原文档(14.94 KB)

你可能在找

酸奶疙瘩做法

本文整理于网络，仅供阅读参考酸奶疙瘩做法酸奶疙瘩也叫做奶豆腐，是提取奶油的酸奶子，放到锅中里面进行熬煮，把里面的水分蒸发掉，这样奶液会逐渐的凝固，然后再用模具定型，在阴凉处晾干酸奶疙瘩的营养价值比较高，酸奶疙瘩简单做法1、将巧克力放在冰箱里冷冻20小时，拿出来刮片，备用。2、将巧克力片、蓝莓片和杏仁片掺在一起放在盘里。3、将酸奶倒入盘内，搅拌均匀，使巧克力干等均匀分布在酸奶内。 4、酸奶疙瘩模具洗净放入油纸5、将搅拌好的酸奶放入模具内并用塑料工具铲将表面抹匀。本文整理于网络，仅供阅读参考6、表面撒上一层巧克力片以后放入冰箱冷冻3个小时。

4.7 分 3 页 | 16.25 KB | 2020-11-08 02:30
制作包子的心得精选5篇600字

晚上，妈妈拿起我做的包子尝了一口，“嗯，挺好吃，不错!”。我听了心里那个甜啊，哈哈，看来我包的包子还不错嘛!包包子不仅有艰辛，更有乐趣。下面由小编来给大家分享，欢迎大家参阅。今年爸爸把爷爷奶奶都从乡下接到外公、外婆家过年，我们又开始了亲手做包子。做包子的第一步是和面，和面可有讲究了。把面粉倒入一个擦拭干净的脸盆，因为我们用的是含有发酵粉的自发面粉，所以不用另外加发酵粉了，但干面粉要先和匀。准备好温水，水温控制在38℃左右，水中加入少量盐，加入盐的作用是让包子皮咬起来更有嚼劲。

4.7 分 5 页 | 20.50 KB | 2020-12-14 14:06
该怎么做煎饼

该如何做煎饼用料面粉，盐，水，青菜，油，酱汁，葱花，香菜煎饼的做法1、加入200克面粉，3克精盐，120克凉水和面。搅拌至黏稠面糊，成酸奶状（先搅拌酸奶状，面糊不会有疙瘩）再加入100克清水，搅拌成奶昔状。2、搅拌成面糊，禁止5分钟（这点很重要，不能省略面糊才会细腻）静置5分钟以后，再搅拌一下，放置备用。

4.8 分 2 页 | 13.33 KB | 2020-07-05 09:58
新疆各县概况

新疆各县概况地名人口/万人面积/平方千米1乌鲁木齐市185109021天山区491712沙依巴克区454223新市区391434水磨沟区18925头屯河区122766达坂城区451887东山区102788 乌鲁木齐县843322克拉玛依市2677341克拉玛依区1538332独山子区54003白碱滩区512724乌尔禾区122293昌吉回族自治州157769751昌吉市3979812阜康市1685453米泉市 1933164呼图壁县2195185奇台县23167096吉米萨尔县1381707玛纳斯县1791548木垒哈萨克自治县9135824博尔塔拉蒙古自治州45248961博乐市2578022精河县13111893

4.9 分 2 页 | 235.50 KB | 2022-07-15 23:40
早餐

东北疙瘩汤营养早餐食谱把水龙头调到最小，最好是滴答状。把面粉盆放在水龙头下。用筷子不停的搅拌，直到面粉全成疙瘩状。3、水烧开放入几滴花椒油，然后放入搅好的疙瘩，然后不停的用汤勺搅匀。 1、2、鸡蛋三明治1、2、3、4、将煮鸡、黄瓜、火腿片切碎，放入碗里加入沙拉酱（可加玉米粒）取面包片均与的铺上馅，四周留点空隙，盖上面包片，切去四周的边即可南瓜燕麦粥1、大米，燕麦洗净，加入适量的凉水， 2、南瓜去皮、洗净、切小块；小葱切粒3、粥煮15分钟以后，加入南瓜4、煮开后加入适量的盐，再煮2分钟5、快煮好的粥，淋入适量的香油，熄火，加盖焖10分钟即可田园鸡蛋饼1、准备好鸡蛋两个和香菇一个、西兰花一朵

4.6 分 3 页 | 1.95 MB | 2022-05-30 23:28
部编版六年级上册语文生字组词及课文背诵

沸腾沸点涧：高山深涧涧水雹：冰雹雹子屹：屹立屹然不动悦：赏心悦目愉悦屈：屈服卑躬屈膝第七课开国大典盏：一盏灯盏栏：栏杆石栏汇：汇报汇款爆：爆发爆炸宣：宣布宣传帜：旗帜独树一帜阅：阅读阅览制：制定制服坦：坦克坦白距：距离差距隆：隆重克隆射：射击反射第九课竹节人豁：豁出去豁口凛：凛冽正气凛然疙：疙瘩瘩：疙瘩棍：棍棒木棍悟：觉悟悟性裁：裁判裁断筹：筹备筹划橡：橡胶橡皮雕：雕刻雕工跺：跺脚颓：颓废颓败沮：沮丧趴：趴下趴着屉

3.0 分 14 页 | 21.64 KB | 2019-10-23 04:46
部编版六年级语文上册课文生字组词

沸腾沸点涧：高山深涧涧水雹：冰雹雹子屹：屹立屹然不动悦：赏心悦目愉悦屈：屈服卑躬屈膝第七课开国大典盏：一盏灯盏栏：栏杆石栏汇：汇报汇款爆：爆发爆炸宣：宣布宣传帜：旗帜独树一帜阅：阅读阅览制：制定制服坦：坦克坦白距：距离差距隆：隆重克隆射：射击反射第九课竹节人豁：豁出去豁口凛：凛冽正气凛然疙：疙瘩瘩：疙瘩棍：棍棒木棍悟：觉悟悟性裁：裁判裁断筹：筹备筹划橡：橡胶橡皮雕：雕刻雕工跺：跺脚颓：颓废颓败沮：沮丧趴：趴下趴着屉

4.9 分 5 页 | 25.31 KB | 2020-12-13 07:18
上届换届以来党员和党组织结构变化分析报告1

1、上一次党员代表大会召开前，全乡党员中共有各级党员领导干部52名，占14%；各类专业技术人员和管理人员49名；占13%；各条战线的先进模范人物31名，占8%；农牧民党员240名；占65%。汉族161名，占43.28%，回族116名，占31%，哈萨克族85名，占23%，其他民族10名，占3%。当前，全乡党员中共有各级党员领导干部55名，占15%；各类专业技术人员和管理人员58名，占15%；各条战线的先进模范人物39名，占10%；农牧民党员253名，占67%，增加13名。

4.8 分 3 页 | 19.00 KB | 2022-11-20 23:30
“筋缩”生百病与怎样打开“筋缩”治百病

“筋缩”生百病与怎样打开“筋缩”治百病2015-11-2015:39作者/来源：中华武术网经常听人说，自己越老越抽抽了，年轻的时候1米8，到老了就只有1米7了，而且人一老就会弯腰驼背。筋缩就是伸缩范围减小了，原来能拉一米的筋现在只能拉至半米了。筋缩的“筋”从病理上看，有纤维化、粘连、瘢痕形成、增厚、肿胀，有老百姓所说的“筋疙瘩”形成。这种“筋疙瘩”中医称作筋结。 “身有千千结”，这千千结就是我们身上的筋结。中医所讲的筋，范围比较广，主要是指联系带动骨关节运动的组织，如肌筋膜、肌腱、韧带和关节囊。

4.9 分 23 页 | 1005.50 KB | 2022-12-21 23:14
建国70周年征文之爱国主题

爱国精神，民族之魂额饿鹅呃洒食伙来路思基德肯市郸邯福贶接戒斯迪方了挥克哈到收和景风里合色灰理道讲良芬萨缴刷换兑积框话对睡几建刻否分水点喝激得恢化扩房康健尽啡咖是还说较服舒狂疯课多觉师律即上端户赛划款付首放后烧货可当见商境跨复回计会啊间空神害厉客发沙佬大金氪峰海李机手费耗谎断垄反候时开花杀挡佛徽安剧视电看好就快很撒的技科丰浩卡书读法句 “在社会主义核心价值观中，最深层、最根本、最永恒的是爱国主义”这是国家主席习近平总书记对于中华民族植根最深，影响最大的的精神--爱国主义精神的解读。额饿鹅呃洒食伙来路思基德肯市郸邯福贶接戒斯迪方了挥克哈到收和景风里合色灰理道讲良芬萨缴刷换兑积框话对睡几建刻否分水点喝激得恢化扩房康健尽啡咖是还说较服舒狂疯课多觉师律即上端户赛划款付首放后烧货可当见商境跨复回计会啊间空神害厉客发沙佬大金氪峰海李机手费耗谎断垄反候时开花杀挡佛徽安剧视电看好就快很撒的技科丰浩卡书读法句读完习近平主席对中华精神即爱国主义精神的解读

3.0 分 4 页 | 9.81 KB | 2019-06-06 00:27