传统浆果与黑果腺肋花楸对比

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摘要:传统浆果与黑果腺肋花楸对比美国伊里诺斯大学功能食物项目的研究结果证实：黑果腺肋花楸（Aronia）浆果中含有专门抗癌和心脏病的物质。研究人员把黑果腺肋花楸（Aronia）浆果中所含的：花色素苷、多酚类、奎宁酸和ß-胡萝卜素（抗氧化剂）等物质，与酸浆果进行了比较，结果发现：黑果腺肋花楸浆果中所含的花色素苷、多酚类、奎宁酸和ß-胡萝卜素（抗氧化剂）等物质，除了奎宁酸的含量和酸浆果差不多外。其他均为酸浆果的数十倍乃至上百倍。Aronia浆果与酸浆果保健物质的对比品类名称Aronia浆果酸浆果花色素苷4～8.5克/公斤0.07～2.4克/公斤多酚10～20克/公斤1.5克/公斤奎宁酸3.0～6.1克/公斤3.8～12.5克/公斤ß-胡萝卜素（抗氧化剂）7.5～50ppm0.2ppm

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