2019年红茶行业发展现状

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摘要:2019年中国红茶行业发展现状分析，中国红茶进口量持续上升[图]一、红茶行业分类红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶按照加工方法和茶形可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。红茶（按照加工方法和茶形）数据来源：智研咨询整理红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶加工流程主要分为5个步骤，萎凋、揉捻、发酵、烘焙、复焙。红茶加工流程数据来源：智研咨询整理二、红茶行业产量2010年以来，中国红茶进入进入振兴发展的新阶段，产量保持持续增长趋势。2018年中国红茶产量为23.33万吨，较2017年增加了0.78万吨。2019年中国红茶产量达到30.72万吨，同比增长31.68%。2010-2019年中国红茶产量及增速数据来源：国家统计局、中国茶叶流通协会、智研咨询整理红茶产量占茶叶总产量的比重逐年增加，2019年中国红茶产量占全国茶叶产量的11%，其他茶类占全国茶叶产量的89%。2019年中国红茶产量占比数据来源：中国茶叶流通协会、智研咨询整理茶树一般栽植在热带或亚热带，气温高且有足够降水的地方。红茶主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚等地区。在中国，2018年中国云南省红茶产量排名全国第一，产量达到5.33万吨，占全国产量22.85%；其次为福建省，红茶产量为4.9万吨，占比为2

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