韩式炸酱面的秘制做法

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摘要:韩式炸酱面的秘制做法起源于中国山东地区的特色小吃"炸酱面"。口味鲜美，老少皆宜。韩式炸酱面发祥地--仁川中区善邻洞中国城"共和春"餐馆1955年的面貌。炸酱面之所以只是中国人的充饥食品，主要是因为朝鲜人对中国人的排外意识。例如，以1931年万宝山事件为借**发的排斥中国人事件。另外，不想和本地人一起生活的中国人"自成一体"也是一个原因。1920年以后，每年有两万多名来自山东的"苦力(劳工)"涌向韩国，《朝鲜日报》1930年3月25日曾报道说:"从城市建筑工地到地方水利工程工地，都被中国人占领。"但他们并未和朝鲜人分享金钱和饮食，也没有敞开心扉。《每日新报》1930年11月14日报道说:"他们空手而来，满载而归。"韩国人现在吃的韩式炸酱面是中国1949年解放后，并且朝鲜战争(韩国称"6·25战争"或"韩国战争")导致华侨社会面临没落危机时诞生的。在依靠美国援助的面粉糊口的20世纪50年代，华侨们将原来只属于他们自己的炸酱面改良成韩式炸酱面，丰富了韩国人的餐桌。但是，韩国政府推行的一系列华侨歧视政策使他们无法在韩国立足。在人种和文化融合在一起的全球化时代，"身世曲折"的韩式炸酱面也成为鉴证历史的一面镜子。好吃到舔盘的韩式炸酱面，百吃不厌!!费今天给大家分享这道百吃不厌的韩式炸酱面，酱汁浓郁，包裹着每一根面条，真的好好吃，做法简单，-定不要错过哦~[食材]面条、春酱，肉丁，葱姜，胡萝卜丁，西葫芦丁，土豆丁,洋葱丁,包菜。白糖,食盐、生抽、水淀粉。[做法]1、面条煮熟，放入冷水的碗中浸泡备用。2、肉丁放入一勺料酒，少许白胡椒粉抓匀腌制几分钟。3、白锅中留油,爆

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