西餐咖啡厅营销与策划常用的方法

实用文档 > 计划&解决方案 > 营销&活动策划 > 文档预览

10 页 2011 浏览 4 收藏 4.7分

摘要:西餐咖啡厅营销与策划常用的方法西餐咖啡厅营销一、西餐咖啡厅营销策划的4种战略1、领导者战略西餐咖啡厅相关产品在市场中占有的市场份额，它通常在价格变化、新产品上市、传播创新和促销强度上，对其他西餐咖啡厅是否起着领导作用。2、挑战者战略在行业中占有第二、第三和以后的位置，它可以攻击市场领先者和其他竞争者，以夺取更多的市场份额，提升自己，有可能取代领导者的地位。3、市场追随者战略它们在市场上采取跟随领导者的策略，从产品、命名、宣传等都和领导者极为相似，利用领导者的资源分割市场。4、利基者战略他们只注重小块市场，并把它做深做透，投入较少的资源，获取较大的利润，成为小块市场的领先者，他们经常避免与大公司竞争。二、SWOT分析法SWOT分析法指的是分析企业、产品或服务的优势（strength）、劣势（weakness）、机会（opportunity）、威胁（threats）。优劣势分析主要是着眼于企业自身的实力及其与同行的比较，机会与威胁分析将注意力放在外部环境的变化及对企业的可能影响上。1、优势与劣势分析（SW）当两个西餐咖啡厅处在同一市场，都有能力向同一客户群体提供产品和服务时，如果其中一个西餐咖啡厅有更好的产品及服务能力，那么，我们就认为这个西餐咖啡厅比另外一个西餐咖啡厅更具有竞争优势。竞争优势指的是一个西餐咖啡厅比其同行有较强的综合优势。竞争优势并不一定完全体现在较高的赢利率上，因为有时西餐咖啡厅更希望增加客户的忠诚度。明确西餐咖啡厅究竟在哪方面具有优势，可以扬长避短。所以在做优劣势分析时必须从整个价值链的每个环节上，将西餐咖啡厅与同行做详细的对比。而衡量

温馨提示：当前文档最多只能预览 8 页，若文档总页数超出了 8 页，请下载原文档以浏览全部内容。

下载文档到电脑，方便使用

下载文档

当前文档最多只能预览 8 页
还有 5 页可预览，继续阅读

本文档由匿名用户于 2019-11-28 12:45:37上传分享

下载原文档(39.00 KB)

你可能在找

雀巢咖啡营销策划书

雀巢咖啡营销策划书姓名:王琼莹班级：09广告本一学号：0915164103目录一前言……………………………………………………………………二市场分析……………………………………………………………………(一

4.9 分 12 页 | 74.00 KB | 2022-09-27 23:54
网咖员工制度范文-网咖员工管理细则-文秘知识

网咖员工制度范文_网咖员工管理细则网咖俗称网络咖啡厅。在国外通常被称为Netcafe,InternetCafe，在国内，则被叫作网咖。橙子精心准备了网咖员工制度范文，欢迎网咖员工制度范文1从参阅。 1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，服安排。2、仪表大方，着装整洁，礼貌待人，服务热情周到。3、按要求做好责任区内的环境卫生。4、做好餐具各项补充，以使替换。5、严格遵守咖啡厅内的服务程序。网咖员工制度范文2告1、执行咖啡厅领班的工作，向其负责并报工作。2、了解咖啡厅自助早餐及正餐服务程序，并能够严格按照服务程序及规程对客进行服务。

3.0 分 4 页 | 15.73 KB | 2020-02-04 03:57
咖啡店情人节主题活动策划方案

咖啡店情人节主题活动策划方案咖啡店是情侣们都爱去的地方，通过开展以情人节为主题的相关活动，有利于营造节日气氛的同时，可以提升业绩。下面是橙子整理的咖啡店情人节主题活动策划方案，分享给大家! 咖啡厅情人节活动策划活动主题：去花园见证你我的爱活动时间：20zz年2月14日zz：30至21：00活动地点：阳光咖啡厅活动内容：金玉良缘套餐758元：情侣烛光晚餐+爱情电影+爱情信物(真爱玉佩一对，大的情侣玩偶一对 )甜蜜客房(单人间)1间/夜+次日中午双人自助餐+精致迷你蛋糕一个+影楼免费拍摄券一张价值388元。

3.0 分 3 页 | 16.46 KB | 2020-01-27 08:04
酒店餐饮部服务流程与规范精细化管理

酒店餐饮部服务流程与规范精细化管理餐饮部服务流程与规范餐饮部组织结构与责权餐饮部组织结构餐饮部岗位设置图人员编制总监级人餐饮总监餐饮经理餐饮副经理行政总厨部门经理级人康乐部经理餐饮副经理各营业点经理级人中餐厨师长西餐厨师长中餐厅经理宴会厅经理西餐厅经理咖啡厅经理中餐厅领班宴会厅领班西餐厅领班咖啡厅领班送餐经理酒吧经理管事经理领班级人管事领班酒吧领班员工级人中厨各点厨师划菜员西餐各点厨师西饼房厨师预订员迎宾员传菜员酒水员迎宾员服务员调酒师酒水服务员演出人员洗碗工物资管理员勤杂工相关说明餐饮部责权部门划菜员迎宾员餐饮部服传务菜员员酒水员部门负责人迎服传宾务菜员员员餐饮部经理订酒餐水员员外直接领导送卖餐服员务员餐饮总监 1．筹划设计、制作、更换酒店的中西餐及自助餐的各类菜单2．组织厨房的生产工作，监督食品制备，按规定的成本标准生产优质食品3．控制菜品的出品质量，尤其是高规格及贵宾的菜品4．向住店客人及来店消费的客人提供用餐服务 5．为住店客人及本地居民提供订餐服务，按时为客人提供客房送餐服务6．向客人咨询各式菜品的质量，采取有效措施进行改进7．处理客人对餐饮产品、就餐服务等方面的投诉或抱怨8．

3.0 分 30 页 | 93.19 KB | 2020-01-31 08:52
咖啡店用英语口语怎么说

咖啡店用英语口语怎么说咖店咖啡用啡英店考Coffee口的语怎英咖么文coffee参语说：house例句：palace(coffeehouse)啡店Wewentintothecafeforcoffeeanddessert .我们到咖啡店喝杯咖啡，吃些点心。 Coffeehouses,fast-foodjoints,andeverykindofrestaurantbeckonedustotryeverykindoffood咖啡店、快餐连锁店和各类餐厅召唤着我们去品尝各种食品

3.0 分 12 页 | 13.96 KB | 2020-02-28 07:55
咖啡店情人节主题活动策划方案(2)

咖啡店情人节主题活动策划方案(2)咖啡厅情人节活动方案情人节是一个浪漫的节日，已经成为情侣的人们会在一起度过这一天，而单身的朋友也会选择这样浪漫的一天对心仪的对象表达自己的爱慕之情。活动背景：咖啡厅优势：THEONE咖啡厅是一家音乐咖啡厅，环境清幽，虽然是刚刚起步阶段，但是已经具有了自己的特色风格，高品位的装修和音乐营造的浪漫氛围，非常适合洽谈事物，情侣约会等等。咖啡厅劣势：由于店面并不是处于市中心等繁华地带，生意并不是非常好。因此决定通过在情人节这一天举行活动来作为咖啡厅的宣以下----来源网络，搜集整理，仅供参考学习是传具体活1。

3.0 分 5 页 | 17.17 KB | 2020-01-27 08:03
餐厅店长个人简历模板

餐厅店长个人简历模板以下是关于餐厅店长个人简历模板，希望内容对您有帮助，感谢您得阅读。期望求职位职：中职位类型：均可西工工歌至作经尊咖茶餐：厅理年历歌顿至尊·验8经啡经经验作顿厅住房要求：面议工作餐向工作地点：义乌市工资待遇：3500意咖茶啡餐：主厅店管长阅读此简历的人同时还查看了电子专业个人简历模板金融与证券个工商管理专业个人简历模板

3.0 分 2 页 | 17.98 KB | 2020-02-25 03:34
开千元咖啡厅创业计划书

开千元咖啡厅创业计划书你喜欢喝咖啡吗?在幽静的环境中喝一杯浓浓的咖啡，惬意心情。以下是小编分享的开千元咖啡厅创业计划书，欢迎大家借鉴!一，运营模式技术合作形式。总部提供技术支持(包括人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。二，产品和服务1、产品和服务描述出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验世界创业实验室一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场

3.0 分 14 页 | 18.71 KB | 2020-01-19 01:02
顶岗实习情况个人总结报告10篇

顶岗实习是在校学生实习的一种方式。非基础教育学校学生毕业前通常会安排学生进行实习，下面是小编整合的顶岗实习情况个人总结报告，一起来看看吧。更多实习总结点击顶岗实习总结查看。顶岗实习情况个人总结报告1在_国际大酒店的毕业实习生活，自己学到了很多东西，也品尝到了许多的辛酸与快乐。但我始终牢记，实习不是正式工作，而是一个学习过程，是“从做中学”。实习部门：餐饮部餐饮部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括_x咖啡厅，特色餐厅，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等。

4.9 分 22 页 | 69.50 KB | 2022-01-20 05:02
咖啡店情人节主题活动策划方案(3)

咖啡店情人节主题活动策划方案(3)咖啡厅七夕情人节活动策划方案时地活间：点动xx：方名式年8典咖及具月26日2楼容：啡体内七夕单身派对，在名典邂逅tasdfs找一个最爱的深爱的想爱的亲爱的人,来告别单身浪漫七夕，不再孤身一人，名典咖啡语茶[长安金座店]届时将举行【单身派对】，诚邀单身的你来邂逅同样单身的tasdfs。凭免券赠----来源网络，搜集整理，仅供参考学习送费每人参一1杯xx加咖啡消费套餐赠送鲜花消费满xxx员享受x折优惠或获取价值x的代金券物料：宣传单对面号推入广具座形号式牌：宣传单发放，主要针对本店周边写字楼网络推广

3.0 分 6 页 | 17.46 KB | 2020-01-27 08:04