doc文档 烹调方式-Cooking-Method

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摘要:烹调方式CookingMethodfried...煎...deepfried...炸(干炸)...quickfried/stir-fried...(爆)炒...braised...炖(烧)...stewed...闷(炖、煨)...steamed...蒸...smoked...熏...roast...烤...grilled...烤...crisp...香酥...spicy...麻辣...caramelized...拔丝...toffee...拔丝...dices......丁mashed......馅、泥...inbrownsauce红烧......insoysauce酱汁......inhotsauce干烧......intomatosauce茄汁......inblackbeansauce豆瓣......inricewine糟溜......withfishflavor鱼香......withsweetandsourflavor糖醋......insoup汆......shreds...丝...slices...片...cubes...块2调味品Condimentstablesalt食盐sugar白糖cheese奶酪/干酪vinegar醋butter黄油pepper胡椒soysauce酱油cream奶油curry咖哩mustard芥茉tomatosauce蕃茄酱honey蜂蜜gravy肉汁jam果酱cubesugar方糖ginger姜garlic大蒜shallot大葱mayonnaise蛋黄酱sweetsoybeanpaste甜面酱3主食Staplefo

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