第五章-糖代谢

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摘要:第五章糖代谢一、名词解释：1．淀粉磷酸解：2．糖酵解：3．糖的有氧氧化：4．PPP途径：5．糖异生作用：二、是非题1．丙酮酸脱氢酶系是由丙酮酸脱羧酶、硫辛酸转乙酰基酶和二氢硫辛酸脱氢酶三种酶分子及CoASH、FAD、NAD+、TPP、硫辛酸等辅助因子组成的。2．EMP的第一次氧化还原反应是磷酸甘油醛脱氢酶催化的，该酶是双成分酶，辅助为NAD+，同时NAD+也是底物。3．发酵是在厌氧条件下进行的代谢过程，有氧不能进行发酵。4.a-淀粉酶在水解淀粉时，反应不久就生成大量的糊精及少量的麦芽糖等，使淀粉粘度迅速下降，呈液化状态，因此生产上称之为液化酶。5．β-淀粉酶在水解a-1,4-糖苷键时引起葡萄糖分子转位，使a-型麦芽糖变成β-型麦芽糖，所以此酶称β-淀粉酶。6．在一切需氧生物的各种组织中，EMP－TCA－ETS是葡萄糖氧化分解的最基本的代谢途径，PPP只起辅助作用。7．维生系B1(硫胺素)缺乏对糖代谢没有影响。8．磷酸戊糖支路能产生ATP,所以可以代替三羧酸循环,作为生物供能的主要途径。9．草酸乙酸在三羧酸循环的最后一步由依赖于NAD+的L－苹果酸的氧化作用形成，在没有耗尽羧酸循环中间物时，只使用酶和三羧循环的辅助因子，可从乙酰COA净合成草酰乙酸。10．降解代谢首先是将复杂的大分子化合物分解为小分子化合物。11．AMP是1，6-二磷酸果糖磷酸酶变构调节的负效应物。12．由于激烈的运动，在短时期内肌肉中会积累大量的乳酸。12．从产生能量的角度来考虑，糖原水解为葡萄糖参加酵解比糖原磷酸解生成1-磷酸葡萄糖更有效。三、填空题1．丙酮酸脱氢酶由三种酶⑴_____

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