李锦记酱油方案

实用文档 > 计划&解决方案 > 解决方案 > 文档预览

3 页 1772 浏览 0 收藏 4.9分

摘要:工厂行业：饮食业应用技术：利用太阳能循环热水系统加热酱油发酵罐的减排及节能改造技术资料來源：清洁生产伙伴计划示范项目(09D0118)參考编号：CP-D018项目年份：二零零九概览本文介绍应用于工厂供应发酵罐循环热水的节能减排方案的示范项目。酱醪在发酵罐内需靠循环热水來保温发酵，但以蒸汽加热的方式会在输送过程导致大量热流失，而制造蒸汽会产生空气污染物。在本个案中，李锦记(新会)食品有限公司(以下简称李锦记)是一间食品制造企业，获得资助后于其工厂内安装30组太阳能集热器(华帝太阳能聯集管ZZBB8.0-50FG3)，利用太阳能直接加热循环热水供浆胶保温发酵使用，从而成功提升系统的运作效率及减低蒸气和柴油的耗用量。项目投资费用为人民币380,700元，投资回本期约14个月。结果显示，李锦记透过太阳能直接加热循环热水去减低能耗及污染排放是具有其成本效益的。安装于樓顶的太阳能集热系统太阳能集热器外貌发酵罐的保温外层及热水箱技术问题在生产酱油的发酵工序中，酱醪在发酵罐内需靠热水來保持恒温及发酵。保温热水一般会使用燃油锅爐产生的蒸汽进行加热。但燃油蒸汽锅爐不但运作效率较低，燃烧柴油所产生的废气会加重对环境造成的污染。本示范项目使用太阳能热水系统作为循环热水的加热方法。之前，工厂主要使用锅爐生产的蒸汽來加热。蒸汽先经过管道输送到热水罐，再以热交换的形式加热罐内的热水使其保持恒温，然后由水泵将热水送到酱醪发酵罐夹套内加热酱醪。热能的利用须经过兩次热交换，降低能源效率。而蒸汽的输送路径长（约500米），造成一定的热损失，加上近年來柴油除价格上升，令生产成本增加。解决方案

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

本文档由匿名用户于 2022-09-27 23:39:46上传分享

下载原文档(125.57 KB)

你可能在找

中国人年夜饭菜单大全

年夜饭菜谱菜单名字大全菜谱名：节节登高原料：肉排骨、葱、姜调料：精盐、姜、料酒、李锦记排骨酱、色拉油、高汤制作过程：1.将排骨剁成约4指宽的节块，放葱、姜、精盐、料酒入水煮成八成熟捞出；2.锅内放油烧热特点：色泽红亮，酱香浓郁。温馨提示：排骨块不宜太大，肉要多。菜谱名：锦上添花原料：西兰花、蟹黄调料：精盐、味精、葱、姜、粉芡、色拉油制作过程：1.将西兰花切成块（花朵状）用开水焯一下；2.锅内放少许油，下葱、姜片炒香，下入西兰花，加盐、味精，最后勾一点芡，出锅装盘

4.7 分 10 页 | 346.50 KB | 2022-09-24 23:20
几种烤鱼的制作方法

.几种烤鱼的制作方法家庭烤鱼的做法做法如下:1将鲤鱼(草鱼也可)剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;2锅放入少许油,加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后备用;3将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中 (颠葱叶),待烤箱升到180度时放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可.竹香烤鱼做法配料:鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱操作:1、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准）2、置于竹上烧烤10-15分钟。

4.9 分 4 页 | 13.67 KB | 2021-04-11 23:08
什锦酱菜的一般做法

本文整理于网络，仅供阅读参考什锦酱菜的一般做法生活中我们经常听到别人在喝粥的时候弄点什锦酱菜吃吃，这样粥能够很快吃下去，加上它的价格比较经济实惠，深受广大群众的喜爱。很多人吃的什锦酱菜都是在超市购买的，自己在家做的人士非常少的，建议大家去学习一下什锦酱菜的做法，希望大家在家也能够做这材道美食料。：黄瓜5根，胡萝卜1根，辣椒3支，用卤水煮熟的花生100克，食用盐适量，生姜1块，大蒜2头，辣椒碎适量，鸡精或牛肉粉2克，油60克，酱油120克，白糖10克，辣椒油10克。

4.9 分 4 页 | 16.62 KB | 2020-10-16 05:59
超大龙虾的做法大全是什么啊

老少皆宜最主要的是它的吃法有很多种但是有过敏的朋友建议尽量少食用，其次就是孕妇朋友们还有小孩子最好是少食用，当然孕妇能不能吃虾最主要还是根据自身的提抗力来决定的，不用过分的紧张和担心，下面我们一起来学习一下大龙虾的具体制作方法吧原料：大龙虾1只（1500克），罐装什锦水果粒250克，熟芝麻10克，鸡蛋1个，淀粉75克。调料盐、味精各5克，绍酒15克，卡夫奇妙酱750克，炼乳100克，蜂蜜、青豆、柠檬片各50克，白醋25克，色拉油1500克，黄瓜片75克。做法:1、将鸡蛋和淀粉一起搅拌成全蛋糊。

3.0 分 2 页 | 15.99 KB | 2020-06-03 07:09
买酱油

买酱油做人的烦恼好多呀！我还是来讲一个笑话吧！有一天，小敏的爸爸叫小敏出去买酱油，小敏在路上听到了三个人在唱歌，一个人在唱：“起来，不愿做奴隶的人们。”有一个人在唱：“这是我的家，不能不管他。”

3.0 分 2 页 | 16.15 KB | 2019-12-30 07:56
饭扫光”和“郫县豆瓣”也在美国火了

纳美旅行社http://www.aotrip.net/饭扫光”和“郫县豆瓣”也在美国火了前段时间与川菜并无关系的麦当劳“四川辣酱”，在美国引发了排队抢购，如今真正的四川辣酱也正在美国飘香。四川省成都市，作为中国四大名菜系之一川菜的发源地和发展中心，近两年来，当地正采用“政府搭台、企业唱戏”的方式助推川菜和成都味道“走出去”，这让川菜出海的方式产生转变，不再是个人或企业单枪匹马地开馆子，而是在“十家中餐馆现在六家是川菜馆”的背景下，主攻川菜原辅料的成都餐饮企业，带上了郫县豆瓣、花椒辣椒以及各种蘸料，希望能用这样的方式再次拓展海外市场。

4.7 分 3 页 | 191.68 KB | 2021-10-27 02:25
一周早餐食谱大全-小学生一周早餐食谱

一周早餐食谱大全小学生一周早餐食谱星期一小米面粥、白水煮蛋、煮花生米、小馒头、火腿片馒头和草莓酱、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、拌黄瓜星期二豆浆、花卷、煮花生米、酱牛肉、米粥牛奶（或豆奶）、奶香小馒头、星期四豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋（半个）、米粥苹果酱花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。星期五牛奶、煎荷包蛋、全麦面包、火腿片、番茄沙拉。星期六豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝酱肉包、牛奶（或豆奶）、拌莴苣、鹌鹑蛋2个。星期日大米绿豆粥、卤鹌鹑蛋、拌莴苣、奶油馒头周一：肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。

4.9 分 4 页 | 26.50 KB | 2022-07-19 23:16
121.1+酱油

产品质量监督抽查实施规范CCGF121.1—2010酱2010-07-13发布2010-08-01油实施国家质量监督检验检疫总局酱油产品质量监督抽查实施规范1适用范围本规范适用于酱油产品质量国家监督抽查监督抽查产品范围包括酿造酱油及配制酱油。本规范内容包括产品分类、术语和定义、企业规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则、异议处理复检及附则。表1产品分类及代码产品分类分类代码分类名称一级分类1食品二级分类121调味品三级分类121.1酱油2.2产品种类酱油一般分为酿造酱油、配制酱油。

4.7 分 4 页 | 23.17 KB | 2022-09-27 23:07
海天酱油推销文案

班级：学号：姓名：市场营销班指导教师：老师2012—2013学年第一学期学院推销文案1前言现代企业竞争日益激烈，为了在夹缝中求生存，许多企业在积极提高顾客忠诚度的同时还在不断地寻找着潜在顾客，企图扩大市场份额海天酱油虽然在中国调味品行业属于领导者，但是后来者日益增多，消费者选择增多，竞争日益加大，为了应对这个不利的局面，海天公司积极采取措施挽回有利局面。一、项目背景分析海天酱油是海天食品有限公司生产的调味品，自1990年始，海天已连续多年保持酱油产销量全国第一的纪录。海天酱油国内调味品行业名副其实的第一品牌，是消费选择调味品的首选品牌。

4.8 分 7 页 | 182.17 KB | 2022-09-27 23:41
增高营养餐

豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油。芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇。二燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜。菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。三黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干黑枣粥：粳米、糯米、马芽枣、核桃。鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇。四皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末皮蛋粥：粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。果酱包：面粉、果酱、核桃、牛奶。雪菜肉末：雪菜、肉末、土豆、胡萝卜。

4.8 分 2 页 | 15.72 KB | 2020-10-11 04:19