不锈钢锅变成不粘锅的秘籍

专业资料 > 自然科学 > 化学 > 文档预览

8 页 902 浏览 4 收藏 4.8分

摘要:養鍋秘笈~把不銹鋼鍋變不沾鍋你有沒有不鏽鋼鍋會沾鍋的煩惱??像煎蛋,煎魚......真的是一下鍋馬上沾......所以後來只好不銹鋼和不沾鍋混用....煎蛋煎魚時用不沾鍋,炒菜用不銹鋼鍋....可是不沾鍋(黑鍋)使用一段時間後..表面因為受損,開始沾鍋...這時候也表示表面的化學物質也剝落....這時候又不免擔心不知道吃進去多少致癌物質了......這樣的煩惱你有沒有?如果有,今天你就要好好看這篇文章把這個祕密學起來.....我老媽最近學到的千里迢迢撥越洋電話來指導的......結果今天經過我的實驗...決定要把這個秘笈公布出來,造福所有的煮夫煮婦們....大家要仔細學喔其實不難~而且養過一次鍋以後聽說可以撐一段很久的時間.......這是一個不銹鋼鍋....清洗乾淨後........開火加熱鍋子....同時倒入一點白醋(在台灣用米醋,在美國這裡這種水果醋比較便宜...只要是食用白醋都可以)....持續加熱到接近滾燙....關火.....然後準備一個鋼刷.....用滾燙的醋把鍋子內面...整個用力刷洗.....(我多墊一塊菜瓜布這樣刷才不會燙到手.....)這個步驟要仔細刷...每一個地方(尤其是煎東西的接觸面)都要用力刷到....這樣可以除去不鏽鋼毛細孔內的污垢和雜質刷乾淨後倒掉白醋....用清水沖乾淨.......(下圖)然後用大火加熱鍋子....加熱到所有的水滴都蒸發掉.....再繼續加熱一下下...讓鍋子很熱(不要熱到把鍋子燒壞了....)...我用一點點水倒進去試驗鍋子有多熱....那水珠直接已經在鍋面滾動,有點像水銀一樣(

温馨提示：当前文档最多只能预览 5 页，若文档总页数超出了 5 页，请下载原文档以浏览全部内容。

下载文档到电脑，方便使用

下载文档

当前文档最多只能预览 5 页
还有 2 页可预览，继续阅读

本文档由匿名用户于 2022-08-16 23:22:07上传分享

下载原文档(440.05 KB)

你可能在找

不锈钢锅养锅步骤

不锈钢锅加热后表面会形成致密层，所以本身是具有不粘功能的，关键是你要掌握好温度，当锅具足够热时，即160~180℃，可以达到食物不易粘锅的效果。而我们用不锈钢锅烧菜会粘，这完全不是锅的问题而是个人使用方法的问题。防止不锈钢锅粘锅，有两个较好的方法：1.热锅热油：将锅放在热源用中小火（以不超过锅底为宜）上加热1~3分钟后，将少量水珠撒入锅内，直到水珠在锅内四处跳跃，则说明温度已经达到。

4.8 分 7 页 | 258.50 KB | 2022-08-16 23:21
不锈钢内胆电饭锅款式推荐

电饭锅不仅操作安全高效，而且还非常省心，所以它普及速度非常快，现在基本家家户户都使用电饭锅。不锈钢内胆电饭锅的内胆是不锈钢材质，不会有涂层脱落问题，安全环保。接下来小编就为大家推荐几款不错的不锈钢内胆电饭锅。 1.美的MY-QS50B5不锈钢内胆电饭锅，此款电饭锅的出彩之处在于它的内胆，号称精钢厚釜，采用GB9684材质不锈钢，耐蚀性和耐酸碱性能卓越，耐高温性能突出，烹饪时不会与作料发生化学反应，健康又卫生

4.7 分 11 页 | 73.54 KB | 2021-03-25 11:56
新买的不粘锅怎么用？WOLL不粘锅能够用多久？

新买的不粘锅怎么用？WOLL不粘锅能够用多久？随着人们生活品质的提高，不粘锅已经走入了千家万户的厨房，成为人们不可或缺的厨房用具。但是对于不粘锅的正确使用方法，很多人都不是特别清楚。不粘锅的使用方法不正确对锅具的寿命有很大的影响，知晓不粘锅的正确使用方法至关重要。避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。3、不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。

4.9 分 3 页 | 377.41 KB | 2022-11-18 23:49
高档复合锅的使用心得不锈钢锅

高档复合锅的使用心得[推荐品牌锅具：菲仕乐、双立人、特武西、美珑美利、膳魔师、帕路亚……]高档复合锅具的使用方法和传统的不粘锅、铁锅等是有差别的，用使用传统锅具的方法来使用高档的不锈钢锅具，那感觉就是个 “糟”字，其中的一些小窍门，现为大家介绍一下：<大多数烧菜使用热锅热油法、而含有生粉的食物就必须采用冷锅冷油法>高档复合不锈钢锅具为目前市场上最环保，节能，卫生，时尚的厨具。物理性无烟不粘，道理很简单，无烟：不需要大火煮食，只要油的温度不超过240度<油的裂变温度>，是无任何油烟的，复合型不锈钢锅具高传热及高储热功能能达到简单控制锅温，恰到好处的温度煮食。

4.8 分 5 页 | 39.50 KB | 2022-08-17 00:00
复合钢锅产品特点与优势-2

产品特点与优势：不锈钢锅具的锅身锅底全部由三层不锈钢组成，采用医用级不锈钢铝复合金属材料精制而成。内层不锈钢304（18-8），含镍8%，含镍8%为优质不锈钢.材料采用的就是不锈钢304，不锈钢304的抗腐蚀性强于塑料。中间铝，为1050系列，导热性能好。外层不锈钢430（18/0），硬度较高，含有碳成分，因此有磁性，可用在电磁炉上，而且不锈钢430的光洁度也非常好。产品不仅抗腐蚀性强、耐高温、导热均匀快捷、储热性能好，而且煎炒过程中不易粘无油烟。

4.7 分 5 页 | 34.50 KB | 2022-08-16 23:33
不锈钢成分

不锈钢成分是奥氏体型易切削不锈耐磨酸钢,为改善该钢的性能,可在钢中加入不多于﹪的钼,SUS303可耐烧蚀,产品良好的切削性及耐烧.耐蚀性.303不锈钢机械性能退火去应力后，抗拉515MPa，屈服205MPa 不锈钢303的标准硬度HRB90-100,HRC20-25,注：HRB100=HRC20化学成分相当于1Cr18Ni9Ti适用范围耐烧性。最适用于自动车床。螺栓、螺母。化学成份碳C：≤硅Si：≤锰Mn：≤硫S：≤磷P：≤铬Cr：～镍Ni：～钼Mo：可加入≤力学性能抗拉强度σb(MPa)：≥520条件屈服强度σ(MPa)：≥205伸长率δ5(%)：≥40断面收缩率ψ(%

5.0 分 13 页 | 39.00 KB | 2020-11-06 10:07
2小招帮你去除不锈钢锅中的顽固油污

２小招帮你去除不锈钢锅中的顽固油污２小招帮你去除不锈钢锅中的顽固油污1.加热清洁法在灶台上准备一盆清水和一块百洁布,把百洁布用清水沾湿，在加热过程中用沾湿的百洁布擦不锈钢锅，这时您会发现不锈钢锅外边的油污就很容易擦掉了把牙膏均匀地涂在不锈钢锅的油污处，待牙膏稍干以后用钢丝球擦油污处，这时顽固的油污也变得好对付了。用这个办法虽然效果明显，但是会损坏不锈钢锅表层的镀膜，所以建议您在使用不锈钢时还是随用随擦。不锈钢炊具走出三大消费误区不锈钢炊具走出三大消费误区近日，与锰含量相关的争论，引发了消费者对不锈钢炊具安全的疑虑和担忧。那么，究竟怎样认识不锈钢炊具的安全性?在使用过程中有让其更加安全的诀窍吗?

4.8 分 7 页 | 15.00 KB | 2022-08-16 23:08
不锈钢清洗除蜡之不锈钢除蜡水

不锈钢清洗除蜡之不锈钢除蜡水不锈钢这种材料因为本身具有很强的耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸碱盐等化学物质腐蚀的特性，在日程生产生活以及工业生产当中都有比较多的应用。在不锈钢制品制成之后，需要对其表面残留进行抛光除蜡以及油污清洗。不锈钢除蜡水就是应用与不锈钢除蜡工艺的一种化学助剂，有利于去除不锈钢表面的油蜡残留，保证不锈钢制品表面的光亮洁净。不锈钢除蜡水由多种高效表面活性组成，具有极强的渗透、分散作用，对蜡、污垢有很好的清除能力，其除蜡、去污能力超强；清洗的同时能有效地保护被清洗材料表面不受侵蚀。可代三氯乙烯溶剂除油除蜡。

4.9 分 1 页 | 11.89 KB | 2021-02-19 00:26
不锈钢管路泵的维护

不锈钢管路泵的维护近年来，农村应用不锈钢管路泵的数量增大。为了减少在应用中产生事故，务必切实加强平时的维护养护。一、常常检查密封件对不锈钢管路泵的各种密封件，如加油螺钉、橡胶密封圈、油浸式电泵的密封盒等，在每次应用前，都要进行一次检查，发现松懈的要及时拧紧，密封不牢的要及时调换新件，以确保应用安全。三、预防产生锈蚀当不锈钢管路泵不用时，应擦拭干净，放在通风干燥处。如电泵的表层受损脱漆，应及时清除锈迹，涂抹防腐漆，加以保护。

4.9 分 1 页 | 29.00 KB | 2021-02-02 11:53
304不锈钢过线器101

八毛八文库(www.8doc8.com)--两亿文档等你下载,什么都有,不信你来搜特殊扭力设计，让推拉力更人性化，高分子超耐低温液压油，高精密防漏油结构，高硬度制造轴心，超长使用寿命，内置液压阀，在外来强风或强压下适用于双开单开有框玻璃门防火门木门，通道门房间门的最佳选择。本产品选用全304不锈钢材料，精工制造，过线保护器大量适用于安防门禁工程，在门框上暗装电锁、门磁、门禁开关过线经过门缝和门框时起到防止夹断和破坏的作用，同时也便于安装和美观。

3.0 分 3 页 | 245.39 KB | 2019-02-03 01:55