黑茶的茯砖、黑砖、花砖有何区别？

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摘要:黑茶的茯砖、黑砖、花砖有何区别？黑茶中的紧压茶分为茯砖、黑砖、花砖，很多人并不是很理解，都是紧压茶中的砖茶，为什么要取这么多名字，黑茶中的砖茶究竟有何区别呢？下面跟小编一起来了解下吧！黑茶中的砖茶有何区别？黑茶中的砖茶就是茯砖、黑砖、花砖这三种，虽然它们都是都属于紧压茶中的砖茶类，都经过后发酵过程，但它们又各有特点，下面是主要的三个区别：1、原料的区别：虽然都是黑茶，但是他们的原料是不同的。其中，花砖的原料品质最优，其次就是黑砖，最后才是茯砖。简单来说，茯砖对原料的要求最低。茯砖茶：茯砖分“特制茯砖”（简称特茯）和“普通茯砖”（简称普茯）两种，特制茯砖全部采用三级黑毛茶原料，考虑到春、夏茶和地区品质差异拼配部分四级黑毛茶。普通茯砖原料以四级黑毛茶为主，拼配部分三级黑毛茶。黑砖茶：黑砖茶原料过去分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶。1968年以后不再分洒面、包心，改为混合压制。花砖茶：花砖是由花卷(千两茶)改型而来。以三级黑毛茶为主要原料，拼入部分二级黑毛茶。2、加工方法上的区别：茯砖茶因为特有的“发花”工序，所以要求砖体要松紧适度，这样才便于有益微生物的繁殖，压制时压力较小，烘干不要求快，整个烘期比黑、花砖长一倍以上。在烘房发花期约为15天左右，干燥期5天左右。茯砖茶在一定的温度和湿度条件下，“冠突散囊菌”得以快速生长，形成金黄色的孢子囊，俗称“金花”。黑砖茶和花砖这两种茶的压制工艺相同，都是先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间约

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