火锅店选址需要考虑哪些因素

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摘要:现在火锅店算是餐饮行业中最火爆的项目了，但是，随着火锅店的数量越来越多，市场竞争越来越激烈，那么多家门店可供食客选择，难免几家欢喜几家愁。想要做一家成功的火锅店，选址是第一步。接下来小编就给大家讲解具体应该如何选址。单店选址分三个步骤：第一步是选择市场；第二步是在选定的市场内选择商圈；第三步是在确定的商圈内落实具体店址。每一个选址步骤都非常重要，任何一个步骤犯错都会导致单店经营的不确定性乃至直接导致单店经营的失败。一、市场选择（一）、市场选择要求1、就拿涮羊肉火锅来说，就要考虑当地居民吃羊肉，能否接受（能、不能）？喜爱度（30%、50%、60%、70%、80%、90%），喜爱程度越高开店成功的把握性就越大。2、例如涮羊肉走的中档大众消费路线，规模店至少应该开在县级以上的市场，农村乡镇（不包含直辖市、省会）选择慎重。3、市场的经济发达程度：我们挑选市场就像挑选苹果一样，一般从最好的开始挑选。一个市场居民的消费水平及消费心理是否成熟决定了我们的单店经营是否有前景。（二）、市场考察要求1、考察目标市场的人口数量、人均GDP、市容市貌、交通状况、社会治安等。2、考察餐饮（火锅、中餐、西餐及其他形式的餐饮）的整体经营状况。3、具体考察当地特色餐饮的经营状况（开店的数量、档次、规模、经营状况、品牌餐饮店的数量）。4、详细考察当地中档特色餐饮的经营状况（品尝口味、统计台位数量、评估其装修档次、菜品酒水价格、上座率、已开业时间）。5、了解当地餐饮业的税收、消防、卫生防疫等政策，即投资外部环境及政府支持力度。二、商圈选择选择了一个合适的市场并不代表一定能成功，如果商圈

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本文档由匿名用户于 2020-06-20 01:56:31上传分享

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