选用食品添加剂应注意事项

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摘要:国家法规准许在各种面制品中使用的添加剂有许多种，可以很好地帮助加工优质的面制品，食品加工选用食品添加剂应注意以下事项：1）添加剂一般都是用量很少，同一类的添加剂的价差如果算算账对成本的影响一般都很小，所以选用改良剂要以质量为主，价格应是次要的。要选用质量稳定，用着放心的改良剂。2）选用添加剂不要单看价格，也要考虑添加量，有的添加剂为了追求低价格，常常降低有效含量，结果大家是买的便宜用的贵，只有添加量和价格一起考虑，才可能买到物美价廉的产品。

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