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摘要:中秋节快到了想自己做两个月饼玩玩,但总觉得外面卖的馅料不合自己的胃口,所以就打算自己做馅料。我在网上查到了许多做馅料方子,顺便贴上来给有需要的JM们看看~!呵呵椰蓉(可做6个50g月饼内馅)材料:椰丝100g淡奶油15g黄油25g糖25g蛋1个做法:椰丝(雪白雪白,而且好香)内放入上述材料搅匀即可(要注意的是避免椰蓉过湿,包馅时不易操作)豆沙(可做8个50g月饼内馅)材料:红豆300g花生油50g糖60g做法:红豆浸泡后,放入砂锅,多放些一些水,用水煮3个小时至红豆酥烂,取出过筛;锅内放花生油中火火加热,红豆泥入锅,均匀翻炒后加白糖搅匀枣泥(可做4个50g月饼内馅)材料:红枣250g花生油30g糖20g做法:红枣浸泡后,上蒸笼蒸30分钟至熟,取出剥壳去核。枣泥入锅,均匀翻炒后加白糖搅匀(枣本身有甜味,放糖要比其他馅料分量少)莲蓉:(可做6个50g月饼内馅)材料:莲子250g花生油30g糖50g做法:莲子浸泡(浸泡四个小时以上,一般是上班前泡好,晚上回家可以用了);莲子中间的芯有苦味,需去芯后 加水煮放入砂锅用水煮3个小时至莲子软绵,取出用搅拌机打碎,过筛成莲泥;锅内放花生油,莲泥入锅,均匀翻炒后加白糖搅匀,如喜欢可加入奶油芋艿:(可做8个50g月饼内馅)材料:芋艿300g花生油60g糖60g做法:芋艿蒸熟,大概40分钟吧,可以用筷子捅芋艿,如果很容易穿透,就说明熟了;取出芋艿压碎,过筛成芋泥;锅内放花生油,芋泥入锅,均匀翻炒后加白糖搅匀南瓜:(可做8个50g月饼内馅)材料:南瓜300g花生油60g糖20g做法:南瓜蒸熟,也差不多蒸了40分钟吧;取出南瓜压

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